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Arriba, abajo, à mesa! No Dia da Tequila, saiba como harmonizar a bebida mexicana com comida

Diferentes sabores fazem dela uma boa base para drinks

Comidas|Do R7

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Tequila lembra shot, certo? Nem sempre! A tradicional bebida mexicana vai muito além de combinações com limão e sal e permite que você consiga harmonizar com alimentos assim como acontece com os vinhos e outros drinks. Quem ensina como você pode fazer isso é Gustavo Bottino, um dos sócios do Bos BBQ, restaurante paulistano que conta com versões diferentes das bebidas *Colaborou, Rebeca Tosta, estagiária do R7
Segundo o empresário, a tradição no Brasil ainda é tomar a tequila em sua versão pura. No entanto, já no sul dos Estados Unidos, região que inspira o cardápio de seu restaurante, já possui uma gama maior de bebidas diferentes e dá até combinar com a sua refeição. — Tequila harmoniza com diversão, mas vai muito além disso!
Dividida em três tipos, a bebida ganha sabores e intensidades diferentes. A blanco, versão mais pura do líquido, não tem interferências de sabor e é mais suave; a repousada, que passou por um processo de barrica de 2 a 12 meses em carvalho, já possui um leve sabor amadeirado; já a anejo, embarricada por mais de 12 meses, tem um sabor superprofundo, mas também é suave e até levemente adocicada
A escolha da bebida pode ser também influenciada pelo que você vai escolher para comer. — A blanco combina bastante com frutos do mar, comidas marinhas e levemente apimentadas, por ter pouca complexidade. Faz com que o sabor do prato e da bebida não entrem conflito. Cítricos também vão muito bem, por isso, ela é a opção para a margarita
A partir da repousada, os sabores defumados pedem alimentos com mais sabor. — Barbecue, carnes defumadas (vermelhas ou brancas) à lenha combinam muito com este tipo, como é o estilo de nossos pratos
Já os aspectos de sabor de da tequila anejo fazem com que ela seja uma boa opção para carnes vermelhas ou da sobremesa. — É uma bebida mais para degustação, vai super bem com chocolate
Apesar de não ser tão usada para drinks, a tequila já tem ganhado seu espaço. — Ela stá passando por um momento de ser reconhecida como uma base alcóolica de drinks que vai além da margarita, assim como a cachaça

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Tequila lembra shot, certo? Nem sempre! A tradicional bebida mexicana vai muito além de combinações com limão e sal e permite que você consiga harmonizar com alimentos assim como acontece com os vinhos e outros drinks. Quem ensina como você pode fazer isso é Gustavo Bottino, um dos sócios do Bos BBQ, restaurante paulistano que conta com versões diferentes das bebidas *Colaborou, Rebeca Tosta, estagiária do R7
Segundo o empresário, a tradição no Brasil ainda é tomar a tequila em sua versão pura. No entanto, já no sul dos Estados Unidos, região que inspira o cardápio de seu restaurante, já possui uma gama maior de bebidas diferentes e dá até combinar com a sua refeição. — Tequila harmoniza com diversão, mas vai muito além disso!
Dividida em três tipos, a bebida ganha sabores e intensidades diferentes. A blanco, versão mais pura do líquido, não tem interferências de sabor e é mais suave; a repousada, que passou por um processo de barrica de 2 a 12 meses em carvalho, já possui um leve sabor amadeirado; já a anejo, embarricada por mais de 12 meses, tem um sabor superprofundo, mas também é suave e até levemente adocicada
A escolha da bebida pode ser também influenciada pelo que você vai escolher para comer. — A blanco combina bastante com frutos do mar, comidas marinhas e levemente apimentadas, por ter pouca complexidade. Faz com que o sabor do prato e da bebida não entrem conflito. Cítricos também vão muito bem, por isso, ela é a opção para a margarita
A partir da repousada, os sabores defumados pedem alimentos com mais sabor. — Barbecue, carnes defumadas (vermelhas ou brancas) à lenha combinam muito com este tipo, como é o estilo de nossos pratos
Já os aspectos de sabor de da tequila anejo fazem com que ela seja uma boa opção para carnes vermelhas ou da sobremesa. — É uma bebida mais para degustação, vai super bem com chocolate
Apesar de não ser tão usada para drinks, a tequila já tem ganhado seu espaço. — Ela stá passando por um momento de ser reconhecida como uma base alcóolica de drinks que vai além da margarita, assim como a cachaça

Tequila lembra shot, certo? Nem sempre! A tradicional bebida mexicana vai muito além de combinações com limão e sal e permite que você consiga harmonizar com alimentos assim como acontece com os vinhos e outros drinks. Quem ensina como você pode fazer ...

Tequila lembra shot, certo? Nem sempre! A tradicional bebida mexicana vai muito além de combinações com limão e sal e permite que você consiga harmonizar com alimentos assim como acontece com os vinhos e outros drinks. Quem ensina como você pode fazer isso é Gustavo Bottino, um dos sócios do Bos BBQ, restaurante paulistano que conta com versões diferentes das bebidas *Colaborou, Rebeca Tosta, estagiária do R7

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