Na noite da última segunda-feira (22/11), Latin America's 50 Best Restaurants 2021: Pasado y Futuro divulgou os 100 melhores restaurantes da América Latina neste ano. Há estabelecimentos 17 brasileiros listados (11 de São Paulo). O FLIPAR! traz tudo para você escolher onde fazer a próxima boquinha.
Mas antes vamos falar dos dois primeiros colocados, que ficam no Peru. O Top1 da lista é o Central, em Lima, no Peru. Normalmente integra o Top10 mundial e tem como Chef o peruano Virgílio Martínez. Traz um cardápio indígena e o gasto médio é de, em reais, na casa dos R$ 1.000 por pessoa.
Também em Lima, fica o Maido, o restaurante que ocupa o segundo lugar e sempre brigando pelo topo com o rival Central. Comida japonesa e peruana e um preço menos salgado. Com R$ 300 se faz uma boa degustação
Na terceira colocação aparece o primeiro brasileiro: o restaurante D.O.M, localizado no bairro de Jardins em São Paulo. O nome é um acrônimo de Deo Optimo Maximo, que em latim significa para o maior e melhor Deus. O D.O.M. está há anos listado no topo
O restaurante é do chef brasileiro Alex Atala, que é uma celebridade: também apresenta programas na TV, escreve livros, participou até so sorteio da Copa do Mundo no Brasil (e se enrolou com as bolinhas...). Na cozinha é fera e sua comida é a brasileira e está sempre na lista Top10 bem colocado. O Menu degustação está na casa dos R$ 1.000
O restaurante Maní, também em São Paulo, aparece em sétimo lugar. O estabelecimento é comandada por Helena Rizzo, jurada do Masterchef. A partir de R$ 230 dá pra saborear um bom prato (sem vinho, por favor)
A Casa do Porco Bar, mais um na capital paulista, aparece em 11º lugar na lista. Já foi Top1 do Brasil e tem um precinho camarada, pois o menu degustação está abaixo dos R$ 200
O Lasai é o primeiro restaurante carioca da lista. Ele é localizado no bairro de Botafogo e está em 22º. Menu degustação na casa de R$ 300, por pessoa.
Uma posição atrás dele aparece o Mocotó, em São Paulo. Comida sertaneja e preço popular. Um Baião-de-Dois caprichado sai por menos de R$ 100
O Oteque, no Rio de Janeiro (Botafogo), é 41º do ranking. O menu degustação do Chef Alberto Landgraf está na casa dos R$ 500
O restaurante Manu, em Curitiba, é o 49º do ranking. O estabelecimento fica no bairro Batel. Menu degustação na casa dos R$ 400
O Oro é o terceiro carioca da lista, em 51º lugar. Ele está no bairro Leblon. Menu degustação variando entre R$ 400 e R$ 600
O restaurante Tuju, que hoje se chama Tujuína e se localiza no bairro Pinheiros, em São Paulo, aparece em 54º. Prepare-se para desembolsar entre R$ 300 e R$ 500
O Evvai, mais um em São Paulo, aparece em 65º. Comida italiana e a faixa de preço partindo de R$ 400.
Uma posição atrás dele, encontra-se o famosíssimo Fasano, localizado no lobby do hotel com mesmo nome. Um jantar completo sai na casa de R$ 1.000
O Glouton, em Belo Horizonte, é o único mineiro da lista: 68º. Ele encontra-se no bairro de Lourdes. Tem cardápio variado e um serviço completo sai por volta de R$ 200
O Tordesilhas é mais um paulistano na lista: 75º. Comida brasileira e Sul-Americana. Com R$ 300 come-se bem
Duas posições atrás aparece o Soeta, localizado em Vitória, no bairro da Praia do Canto. Cardápio variado e um custo baixo comparados aos mais famosos da lista: R$ 180, em média
O Arturito, em São Paulo, aparece em 86º. A chef Paola Carosella capricha na culinária argentina. Preço médio em R$ 150
Duas posições depois, 88º, encontra-se o Komah, mais um paulistano na lista. Comida coreana sob o comando do chef Paulo Shin. Cardápio bem variado e preço para todos os bolsos. Há pratos a menos de R$ 100
O Corrutela, em São Paulo, é o 90º. Comida brasileira e internacional. Mas está temporariamente fechado.
