Bar centenário que encantou Gabriel García Marques reabre em Barcelon
É difícil pensar em Gabriel García Márquez em Barcelona e não imaginar o escritor caminhando entre vielas do Gòtic, observando silenciosamente as histórias que a cidade guarda em seus becos.
García Márquez — jornalista, romancista e vencedor do Prêmio Nobel de Literatura — é autor de obras-primas como Cem Anos de Solidão e O Amor nos Tempos do Cólera. Colombiano de nascimento e cidadão do mundo por vocação, ele viveu em Barcelona nos anos 1970, quando a cidade se tornava um polo de efervescência literária e cultural.
Por isso, não poderia haver símbolo melhor para a reabertura do Bar Mundial do que sua presença entre os primeiros frequentadores. Mesmo discretamente, sua figura lendária emprestou ao momento um peso quase literário, como se estivéssemos dentro de uma de suas crônicas.
Barcelona tem essa capacidade mágica de resgatar o passado com respeito e estilo — e o retorno do Mundial é prova viva disso. Reabrir um bar histórico, em um tempo em que tudo parece efêmero, é quase um ato de resistência cultural. Ainda mais quando ele volta com alma, propósito e sabor.
O Mundial reabre com uma nova roupagem, mas mantendo sua essência: paredes que falam, decoração inspirada no universo do boxe, e uma cozinha que honra o melhor da tradição mediterrânea.
Uma viagem ao sabor do mar
E já que falamos em gastronomia, vale lembrar que a Catalunha carrega em 2025 o título de Capital Mundial da Gastronomia, e poucos lugares em Barcelona conseguem traduzir esse momento com tanta autenticidade quanto o Bar Mundial.
Logo ao chegar, fomos recebidos com o primeiro prato: camarão cristal do Mediterrâneo frito com ovo de coral — uma combinação delicada e ousada, onde o sabor do mar se equilibra com a textura macia do ovo frito. Um começo que já dizia a que veio a nova cozinha do Mundial.
Na sequência, provamos uma sépia de praia com alho, salsa e azeite extra virgem. A sépia — parente próxima da lula, típica das águas do sul da Europa — estava no ponto perfeito, com tempero leve e aroma que evocava os mercados de peixe fresco de cidades costeiras.
Para finalizar os pratos principais, pedimos o curioso e delicioso pepito de tonyina — um sanduíche de filé de atum selvagem do Mediterrâneo, servido em pão caseiro com ovo frito. Simples na aparência, mas rico em sabor e textura, foi um dos destaques da noite.
Acompanhamos tudo com uma taça do branco Malvasia de Sitges, vinho catalão fresco, com notas florais e minerais, que casou perfeitamente com os frutos do mar e com o clima descontraído do bar.
Encerramos a noite com um desfile de sobremesas: mousse de chocolate, flam (o tradicional pudim catalão), tall de gelat (fatia de sorvete), milfulls do Forn Vilamala (mil-folhas artesanal) e o clássico cubanito — aquele doce crocante recheado de creme que remete à infância e à tradição.
Apesar da variedade, senti que as sobremesas poderiam ter ido um pouco além. Na Espanha, os doces costumam ser mais contidos no açúcar, o que pode agradar quem busca leveza. No entanto,faltou um elemento surpreendente, algo que quebrasse o esperado e deixasse o encerramento à altura do que foi servido nos pratos principais. Uma nota de ousadia, talvez, ou um toque criativo que marcasse a última lembrança do paladar.
O novo Mundial não é apenas um bar reaberto — é um retorno glorioso às origens, com alma de ringue e coração mediterrâneo. Um lugar onde a comida bate forte, a história está nas entrelinhas e cada noite pode virar crônica.
Um ponto que merece destaque foi o atendimento impecável e acolhedor. Os garçons Álex e Guillem foram extremamente simpáticos, atenciosos e prestativos durante toda a noite, nos ajudando com explicações dos pratos, sugestões do cardápio e fazendo com que a experiência fosse ainda mais especial.
Em um lugar que valoriza tanto a tradição e o detalhe, o serviço humano faz toda a diferença — e eles entenderam isso perfeitamente.
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