Culinária x gastronomia: Felipe Bronze explica a diferença entre os dois
Para o chef, a gastronomia é também sobre entretenimento e sobre pessoas – não apenas sobre comida
Flávio Ricco e Felipe Bronze conversaram, durante a edição desta semana de O Programa de Todos os Programas dedicada ao Top Chef Brasil 4, sobre a diferença entre a culinária e a gastronomia. Para muitos, as duas palavras são sinônimas, mas o chef explica as nuances envolvidas nos dois termos.