Bolo de Leite Quente

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bolo de Leite Quente

Que tal aprender como fazer bolo de leite quente fofo e muito macio? você deve estar acostumada a fazer o bolo com o leite em temperatura ambiente ou até mesmo gelado, mas já ouviu falar no bolo de leite quente? É um bolo que ta fazendo o maior sucesso na internet por ser extremamente macio, muitas confeiteiras estão deixando de lado o tradicional pão de ló para usar esse bolo fantástico. A receita de bolo de leite quente tem um massa diferente, mais fofinha e bem mais leve do que aquele bolo caseiro tradicional que você faz no dia-a-dia. Muita gente tem usado esse bolo de leite quente como base para bolo de festa, bolo de casamento, bolo de aniversário e etc.. Por ele ser muito saboroso e ter uma textura ótima que aceita qualquer tipo de recheio e decoração. Para isso basta você fazer ele numa forma sem furo central, redonda, retangular ou quadrada. Mas também é um ótimo bolo para fazer na forma comum e servir no café da tarde ou no café da manhã. Por ele ser um bolo bem simples de preparar, você ainda pode incrementar o neném com uma cobertura bem gostosa. Bolo de Leite Quente.

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Ingredientes:

7 ovos

1 e 1/2 de açúcar refinado

1 xícara (chá) de leite

1 pitada de sal

2 colheres (sopa) de manteiga

3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)

1 colher (sopa) de fermento

2 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e bata até dobrar de volume. Reserve.

Numa panela, junte o leite, a manteiga e o sal.

Leve ao fogo médio até levantar fervura.

Ligue a batedeira que estavam os ovos batidos, em velocidade média e vá acrescentando essa mistura de leite aos poucos, até misturar bem.

Retire da batedeira, acrescente o fermento e vá colocando a farinha de trigo aos poucos.

Enquanto você acrescenta a farinha, misture com a ajuda de um batedor de arame (fouet), delicadamente, sempre de baixo para cima.

Quando a mistura ficar bem homogênea, despeje ela numa forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno médio preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.