Pão de Abóbora Fofinho

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pão de Abóbora Fofinho

Hoje eu quero te ensinar a preparar um pão diferenciado, porém muito fofinho e saboroso! Aprenda como fazer pão de abóbora fofinho, rápido e bem simples de fazer em casa. Eu sempre falo que não precisa ser padeiro para fazer pão caseiro, pois desde os primórdios da humanidade, existem receitas de pães caseiros que ficam delicioso. E esse é um exemplo. Para preparar o pão de abóbora fofinho você não vai ter muito trabalho, pois é quase todo feito no liquidificador e os ingredientes que precisam para a receita são todos os que você já usa no dia a dia. Aprendi a fazer essa receita de pão de abóbora fofinho fácil com uma colega que faz para vender. Ela me contou que quando ficou desempregada não sabia o que fazer para pagar as contas que ia se acumulando, então ela encontrou essa receita numa dessas revistas que vendem em banca de jornal e resolveu testar. Hoje em dia parte da renda dela vem da venda do pão de abóbora fofinho que é feito em casa da maneira mais tradicional e simples. Nada de equipamentos caros, nada de ingredientes caros e nada de sujeira na cozinha. O preparo é rápido, fácil e econômico. O pão de abóbora fofinho é feito com a abóbora cozida e amassada. Fica uma delicia! Vale a pena fazer em casa. Pão de Abóbora Fofinho.

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Ingredientes:

250g de abóbora cozida, escorrida e amassada (purê de abóbora)

1 ovo inteiro

1 colher de sopa cheia de manteiga ou margarina

1/2 copo de óleo (120ml)

1/2 copo de leite (120ml)

850g de farinha de trigo (sem fermento)

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa rasa de sal

2 colheres de sopa rasas de fermento biológico seco para pão

2 gemas para pincelar

Modo de Preparo:

No liquidificador, coloque o purê de abóbora, o ovo, o óleo, o leite e a manteiga.

Bata tudo por cerca de 1 minuto.

Despeje essa mistura numa tigela e adicione a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento.

Misture tudo e vá trabalhando a massa com as mãos.

Transfira ela para uma superfície lisa e comece a sovar por 10 minutos ou até que fique bem lisa e homogênea.

DICA: Se precisar, adicione um pouco mais de farinha de trigo.

Volte a massa para a tigela e cubra com um pano.

Deixe-a descansar por 1 hora.

Divida a massa em 22 bolinhas de tamanhos iguais (aproximadamente 70g cada).

Acomode essas bolinhas numa forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga.

Cubra com um pano e deixe descansar por mais 20 minutos.

Em seguida pincele cuidadosamente cada pãozinho com gema de ovo.

Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.