Pão de Ló Fácil

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pão de Ló Fácil

A receita de pão de ló fácil fica fofinho, macio e nunca vai te deixar na mão! Se tudo o que você estava precisando era de uma massa de pão de ló que fosse bem fácil de fazer, bem prática e econômica, veja aqui como fazer pão de ló fácil para rechear, para decorar, para trufar ou para usar no seu bolo de pote. Para fazer essa receitinha nós vamos usar apenas 3 ingredientes, isso mesmo! Não precisa de mais nada, é uma massa branca de pão de ló tradicional, usada nas maiores confeitarias do brasil e combina com todo tipo de recheio. Muita gente acha que para fazer um pão de ló original precisa usar ingredientes diferente ou caros, mas engana-se quem pensa assim. O pão de ló fácil é uma receita antiga que agrada a qualquer paladar, pois é uma massa que fica gostosa e apenas de não levar fermento e levar 8 ovos, ela não fica com aquele cheiro de ovo. O segredo para isso está em bater bastante os ovos, assim o cheiro sai e seu bolo fica lindo e cheiroso também. Mas essa receita não eu minha, eu aprendi como se faz a verdadeira massa de pão de ló fácil com um amigo que é confeiteiro a mais de 15 anos e já trabalhou nas maiores e melhores confeitarias e padarias da região. Quando você fizer em casa ira se impressionar com o resultado, pois além de ficar delicioso, o pão de ló fácil fica muito fofinho e leve. Pão de Ló Fácil.

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Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigou sem fermento (245g)

1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar ou (245g)

8 ovos

Modo de Preparo:

Coloque os ovos na batedeira e bata por 7 minutos, em velocidade alta;

Diminua a velocidade e vá adicionando o açúcar aos poucos, bem devagar;

Volte à velocidade alta e bata por mais 7 minutos;

Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com a ajuda de um batedor de arame (fouet);

DICA: use a farinha de trigo e o açúcar peneirado.

Mexa sempre de baixo para cima, até que a massa fique bem lisa e homogênea;

DICA: mexa delicadamente para não perder a leveza da massa.

Em seguida, unte uma forma apenas no fundo e recorte um pedaço de papel manteiga no mesmo tamanho e formato do fundo da sua forma;

Acomode o papel manteiga no fundo da forma e despeje toda a massa do bolo;

DICA: não precisa untar as laterais.

Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar;

Aguarde o bolo esfriar, passe uma faquinha nas laterais da forma e desenforme.

Veja o vídeo:

Recheio para Pão de Ló:

Eu amo usar esse recheio nos meus bolos, primeiro por ser simples, depois por ser muito delicioso. VEJA A RECEITA

Veja Como Aumentar a Lateral da Sua Forma: