Da montanha à xícara: embarque nessa imersão sobre a origem do café
Conhecer uma fazenda de café é descobrir que cada xícara carrega histórias de vida, trabalho duro e um respeito profundo pela natureza
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Bora conhecer de perto a origem do café e viver essa experiência que conecta natureza, cultura e turismo? ☕
Nossa parada é em Bueno Brandão, uma charmosa cidade no sul de Minas Gerais, a cerca de 165 km de distância de São Paulo. É uma região cercada pelas montanhas da Serra da Mantiqueira e conhecida como “Terra das Cachoeiras”, um verdadeiro paraíso natural.
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É nesse cenário privilegiado que se encontra a Fazenda Campo Místico, um projeto que nasceu de uma transformação pessoal e que, hoje, combina a produção de cafés especiais com respeito à natureza e o desejo de compartilhar essa experiência com os visitantes.
Essa história começa no início dos anos 2000: o casal Adriane Freddi e Valmor Santos Filho decidiram deixar a rotina intensa de São Paulo em busca de mais qualidade de vida, além de uma conexão maior com a natureza.
Durante uma viagem pela Serra da Mantiqueira, o casal ficou deslumbrado com a beleza natural de Bueno Brandão e, então, decidiu adquirir uma pequena propriedade rural para iniciar uma nova jornada.
O plantio de café começou em 2003 e, inicialmente, a produção era vendida como café commodity, ou seja, um café tradicional, em grande escala e com preços ditados pelo mercado global.
Com o tempo, a curiosidade os levou a explorar mais sobre o café especial, participando de cursos e feiras e consolidando a paixão pelo universo dos cafés especiais. Isso levou a fazenda a dar um passo em direção à produção sustentável de cafés de alta qualidade.
A Fazenda Campo Místico se destaca por suas práticas inovadoras e sustentáveis. Os cafezais são cultivados em um sistema agroflorestal, que integra cafeeiros com árvores nativas, favorecendo a biodiversidade e o equilíbrio do solo.
Esse comprometimento com a sustentabilidade rendeu reconhecimento e, em 2024, a fazenda recebeu o Prêmio Fazenda Sustentável, gratificação de relevância no Agro que celebra iniciativas ambientais e produção sustentável.
Na fazenda, os donos têm variedades (cultivares), como Mundo Novo, Catuaí Vermelho, Aranãs, Arara, Catucaí, Acauã e Typica. Os cafés são produzidos entre 1.000 e 1.100 metros de altitude. Eles também produzem seus próprios bioinsumos, reduzindo a dependência de produtos químicos e promovendo a fertilidade do solo de maneira mais natural.
A propriedade se dedica a iniciativas de preservação ambiental, como a proteção de florestas nativas, revitalização de nascentes, criação de abelhas nativas sem ferrão essenciais para polinização e equilíbrio ambiental.
Adriane nos relata que o turismo surgiu de forma natural, à medida que amigos e visitantes começaram a se interessar sobre como o café era produzido. E foi a partir dessa curiosidade, que criaram um programa de visitas guiadas, oferecendo uma experiência do grão à xícara.
Os visitantes podem caminhar pelos cafezais, aprender sobre práticas de cultivo sustentáveis, variedades e processos de café, além de visitar o meliponário — local destinado à criação e conservação de abelhas nativas sem ferrão — e participar de degustações.
Fica a dica para os coffee lovers e amantes da natureza: as visitas são realizadas mediante agendamento prévio, e as datas são divulgadas nas redes sociais da Fazenda Campo Místico, especialmente durante a colheita, quando a atividade se intensifica.
É uma oportunidade para conhecer e fazer uma imersão da “Panha de Café”, como nós mineiros costumamos dizer — ou seja, a “Colheita do Café”, uma época de trabalho bastante intensa dentro da porteira.
Conhecer uma fazenda de café é descobrir que cada xícara carrega muito mais do que aroma e sabor, traz consigo histórias de vida, escolhas, trabalho duro no campo e um respeito profundo pela natureza.
Agora, prepare seu café no aconchego da sua casa, sinta o aroma e lembre-se de que cada xícara carrega a dedicação e o trabalho de muitas mãos.
Até a próxima Dose de Cafeína!
Desejo a todos uma excelente semana!
Instagram: @cafecampomistico
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