Bala de Coco Que Vai ao Fogo

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bala de Coco Que Vai ao Fogo

Sabe aquelas balas de coco branquinhas que vende em padaria por peso? Quer aprender como se faz? Então veja como fazer bala de coco que vai ao fogo simples e prática! A bala de coco que vai ao fogo é uma receita caseira que pode render um bom dinheiro para quem quer fazer para vender. Aqui onde moro tem uma vizinha que vende em marmitinhas, é um sucesso! Você também pode fazer a receita de bala de coco que vai ao fogo para vender e trabalhar em casa sem gastar muito dinheiro, pois essa é uma das receitas de bala mais simples e mais econômica que já ensinei a fazer aqui. Essa é daquelas balas que derrete e se desmancha na boca, mas quem não quiser ficar apenas no tradicional, dá para fazer a receita de bala de coco que vai ao fogo recheada com Nutella, chocolate, doce de leite ou o que preferir. Também dá para fazer a bala de coco que vai ao fogo colorida, basta usar corange alimentício em gel, mas tem que ser sem álcool. Outra dica é fazer as balas e logo em seguida colocar elas em um recipiente com coco ralado; o coco ralado vai grudar nas balinhas e deixa-las ainda mais gostosas. Bala de Coco Que Vai ao Fogo.

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Ingredientes:

1kg de açúcar refinado

200ml de leite de coco

200ml de água

Modo de Preparo:

Numa tigela, junte o açúcar, o leite de coco e a água.

Misture bem até dissolver tudo.

Em seguida, transfira essa mistura para uma panela, delicadamente para não deixar respingar nas laterais.

DICA: É importante misturar numa tigela e transferir para uma panela com cuidado, para que a mistura não fique açucarada.

Leve ao fogo baixo até começar levantar fervura (cerca de 40 minutos). NÃO PODE MEXER!

Depois que começar a ferver, pegue um pouco dessa calda com a ajuda de uma colher

Despeje num potinho com água em temperatura ambiente.

Aperte como se fosse uma massinha e jogue essa massinha num prato, se fizer barulho de vidro é porque está no ponto.

DICA: Para cada vez que você for fazer o teste, use uma colher limpa e faça esse teste até a calda chegar no ponto ideal.

Em seguida despeje essa calda em uma superfície lisa (mármore ou granito), untada com manteiga ou margarina.

DICA: Você deve virar a calda de uma só vez e não pode raspar o fundo da panela.

Deixe a calda se espalhar sozinha sobre a superfície e aguarde amornar um pouco, mas não muito.

Unte suas as mãos com manteiga ou margarina e comece a enrolar e puxar a massa.

Quando o doce começar a ficar em tom de perola, quase branco e bem firme, comece a puxar e enrolar no tamanho e na espessura que desejar, formando cordões.

Com a ajuda de uma tesoura, corte as balas de coco no tamanho que desejar.

Deixe as balas descansarem na pedra por aproximadamente de 30 minutos ou até ficarem firminhas.

Armazene as balas de coco em um recipiente com tampa.