Bife Acebolado Simples

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Bife Acebolado Simples

Fazer bife acebolado parece ser uma tarefa extremamente simples, mas para fazer ele bem gostoso tem alguns truques básicos que você vai aprender aqui. A receita de bife acebolado simples frito é tradicional e muita gente já tá acostumado a fazer para o almoço ou para a janta, pois é uma receita rápida para o dia a dia. Mas aqui eu quero ensinar para muita gente que é iniciante na cozinha ou ainda não sabe como fazer bife acebolado simples, fácil e rápido para o almoço. Até porque ninguém nasce sabendo de tudo, mas com esse passo a passo você vai arrasar na cozinha! Nessa receita eu vou te dar uma ótima dica para que a sua cebola não fique ardida e fique muito macia. Além disso eu te ensino a temperar o bife de maneira prática, sem perder tempo com a maneira mais simples e tradicional. Se você vai fazer a receita de bife acebolado simples agora e quer saber que tipo de carne usar, não se preocupe pois dá para fazer com vários tipos de carne, como por exemplo alcatra, contra filé, patinho, coxão mole. E para quem gosta pode ser até usa coxão duro, porém tem que cortar bem fino. Bife Acebolado Simples.

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Ingredientes:

3 bifes 150g cada

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1/2 colher (sopa) de azeite

2 cebolas médias

2 dente de alho picado (para a carne)

1 dente de alho picado (para a cebola)

Salsinha batidinha

Modo de Preparo:

Numa tigela, tempere os bifes com sal, pimenta do reino e azeite.

Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.

Em quanto isso, descasque as cebolas, retirando as camadas mais verdes.

Depois fatie as cebolas em meia lua ou em rodelas.

Transfira as cebolas fatiadas para uma frigideira com água e afervente até que fiquem transparentes (cerca de 3 minuto).

DICA: Esse processo faz a cebola perder o ardor e ganhar maciez.

Em seguida escorra e reserve a água do cozimento.

Aqueça a frigideira no fogo médio e acomode o bife.

DICA: Se sua frigideira for anti-aderente, não precisa adicionar óleo pois já colocamos azeite na carne.

Grelhe o bife dos dois lados, até que fique no ponto desejado.

Faça isso com o restante dos bifes e vá acomodando num prato.

DICA: É importante que esse processo não demore para que o os bifes não fiquem frios.

Na mesma frigideira, adicione um fio de azeite e coloque as cebolas fatiadas e o alho.

Misture rapidamente e adicione o a água da cebola que foi reservado.

Adicione sal, pimenta a gosto e mexa até evaporar um pouco da água, mas não tudo.

Despeje as cebolas fatiadas por cima dos bifes e salpique salsinha por cima.