Doce de Leite SEM Leite Condensado
Passo a passo como fazer doce de leite sem leite condensado fácil feito com leite, açúcar e Maizena. Receita de doce de leite sem leite condensado é simples
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Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Doce de Leite SEM Leite Condensado
Depois dessa receita você nunca mais vai querer comprar doce de leite em supermercado! Vou te ensinar passo a passo como fazer doce de leite sem leite condensado fácil feito com leite, açúcar e Maizena. Você deve estar se perguntando o porque dessa receita levar maizena, mas eu vou te explicar. O amido de milho ou Maizena como é mais conhecida, vai fazer com que o seu doce de leite caseiro fique ainda mais cremoso e firminho igual aqueles que a gente compra no mercado. Na verdade o sabor é bem mais gostoso do que o doce de leite industrializado. Além disso a receita de doce de leite sem leite condensado é simples, barato e perfeito para usar como recheio de ovo de páscoa, recheio para bolo, recheio para trufa e no natal você pode usar esse doce de leite para rechear panetone. Eu já tinha feito várias outras receitas de doce de leite na panela, mas esse aqui sem duvida é o mais saboroso e mais econômico de todos. Quem quiser pode colocar o doce de leite sem leite condensado em compota para vender ou para guardar em casa, o prazo de validade é de até 30 dias. Doce de Leite SEM Leite Condensado.
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Preparo: 5 minutos Preparação: 40 minutos Rendimento: 4 porções Aproximadamente 169 Kcal por porção individual
Lanche, Brasileira
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 litro de leite
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
Modo de Preparo:
Antes de começar a fazer o doce, pegue 1 xícara do leite e dissolva o amido de milho. Reserve.
Em uma panela, coloque todo o açúcar;
Leve ao fogo baixo e mexa até formar um caramelo;
DICA: não precisa colocar água e é muito importante mexer bem para não queimar o açúcar.
Em seguida coloque um pouquinho de leite e mexa bem;
Nesse momento o açúcar vai começar a ficar ficar grudento e levantar fervura;
Vá colocando o restante do leite aos poucos e mexendo sem parar;
Em seguida adicione a mistura de amido de milho com leite que estava reservado;
Mexa bem até começar a se soltar do fundo da panela;
Desligue o fogo e mexa sem parar por mais 2 minutos;
Transfira o doce de leite para uma tigela ou pote com tampa;
Guarde na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva como preferir.
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