Frango Recheado no Forno
Passo a passo de como fazer frango recheado no forno, sei que também vão ser bastante elogiados depois que prepararem essa receitinha!
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Alguns dias atrás eu decidi fazer um almoço especial em casa para comemorar o aniversário do meu pai, então acabei escolhendo a receita de frango recheado no forno que é uma das suas favoritas. Recebi tantos elogios por conta desse meu prato que logo tive a ideia de vim ensinar para vocês o passo a passo de como fazer frango recheado no forno, sei que também vão ser bastante elogiados depois que prepararem essa receitinha! Esse é um daqueles pratos que parece mais complicado de fazer, mas na verdade é bem simples, principalmente por conta do seu preparo prático e rápido, não há segredo. O frango recheado no forno tem tanto seu tempero quanto o recheio feitos a mão, ideal para quem busca algo prático e que não precise utilizar muitos utensílios de sua cozinha, evitando deixar o local bagunçado. Lembrem de me contar a opinião de vocês sobre essa receitinha, estou certo que vão se apaixonar por ela!
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Lista de Ingredientes
Tempero do Frango:
1 unidades de frango inteiro (2,5kg) 2 unidades de limões (espremidos) 4 colheres (sopa) de shoyu (ou molho inglês) 2 colheres (sopa) de páprica picante 1 unidade de cebola amarela (picada) 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado (picado) 4 colheres (sopa) de mostarda alecrim a gosto 4 dentes de alho (picados) sal a gosto pimenta do reino a gosto
Farofa de Bacon:
1 xícara (chá) de farinha de mandioca 1 xícara (chá) de bacon (picado) 1 colher (sopa) de azeite 1/2 unidade de cebola amarela (picada) 1 gomo de calabresa (picada) 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas (picadas) 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes (picadas) cheiro verde a gosto (picado) pimenta do reino a gosto
Batatinhas:
500 g de batata bolinha (com casca) 1 colher (sopa) de azeite (com casca) pimenta do reino a gosto sal a gosto
Como preparar o Tempero do Frango
Modo de Preparo em 8 passos.
Passo 1
Coloque o alho em uma tigela e adicione o cheiro verde, a cebola picada, o limão espremido, a páprica e a mostarda;
Passo 2
Em seguida adicione a pimenta do reino, o shoyu, o sal e o alecrim;
Passo 3
Misture bem;
Passo 4
Lave bem o frango e seque tanto por dentro como por fora;
Passo 5
Coloque o tempero e vá massageando o frango; você pode colocar tempero por baixo da pele do frango com cuidado, dessa forma ficará mais suculento;
Passo 6
Vire o frango e espalhe bem todo o tempero por dentro e por fora;
Passo 7
Cubra com plástico filme;
Passo 8
Deixe marinando por no mínimo 2 horas (quanto mais tempo deixar, melhor será, o ideal é deixar de um dia para o outro).
Como preparar a Farofa de Bacon
Modo de Preparo em 11 passos.
Passo 1
Coloque o azeite em uma frigideira e leve ao fogo médio para aquecer;
Passo 2
Adicione o bacon e deixe refogando por cerca de 1 minuto;
Passo 3
Coloque a calabresa picada e mexa bem;
Passo 4
Refogue até dourar;
Passo 5
Acrescente a cebola picada e mantenha refogando em fogo médio até começar a murchar;
Passo 6
Coloque a farinha de mandioca e abaixe o fogo;
Passo 7
Misture bem;
Passo 8
Em seguida adicione as azeitonas (verdes e pretas);
Passo 9
Tempere com pimenta do reino;
Passo 10
Salpique cheiro verde e misture bem;
Passo 11
Quando todos os ingredientes estiverem bem envolvidos desligue o fogo.
Como preparar as Batatinhas
Modo de Preparo em 3 passos.
Passo 1
Coloque as batatas em uma tigela;
Passo 2
Em seguida acrescente os demais ingredientes (o sal, a pimenta do reino e o azeite);
Passo 3
Misture bem, caso prefira use outros temperos.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 9 passos.
Passo 1
Para a montagem do frango coloque ele em uma forma (3,5L) – pode ser descartável;
Passo 2
Recheie o frango com toda a farofa e feche a cavidade utilizando palitos de dente;
Passo 3
Amarre as duas coxas com a ajuda de um barbante e com cuidado coloque as asinhas para trás;
Passo 4
Acomode as batatas e cubra a forma com papel alumínio;
Passo 5
Leve ao forno pré aquecido 180º C por 40 minutos;
Passo 6
Abra o forno e retire o papel alumínio;
Passo 7
Coloque o frango novamente no forno por mais uma hora e meia;
Passo 8
Dica: Na metade do tempo abra o forno e vá regando o frango com o caldinho para ficar bem saboroso;
Passo 9
Desligue o forno e sirva em seguida.
