Guacamole Tradicional

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Guacamole Tradicional

Quer fazer um guacamole gostoso, igual aqueles que você só come em restaurante mexicano? Então você está no lugar certo! Porque eu vou te ensinar como fazer guacamole tradicional com ingredientes simples de achar, que com certeza você já tem em casa. Muita gente já ouviu falar, mas nem todo mundo sabe o que é. Então eu vou explicar para você o que é guacamole! O guacamole tradicional é uma pasta ou molho cremoso feito com base de abacate, muito típico em todo México e que ficou famoso no mundo inteiro. Muitas vezes o guacamole é servido com tortilhas, torradas e até com pães, lá no México eles gostam de comer o verdadeiro guacamole acompanhado de nata azeda, que inclusive é uma delicia e com certeza já tem essa receita aqui no blog. Se você nunca comeu e quer experimentar o sabor único dessa iguaria, veja aqui o passo a passo de como se faz a receita de guacamole tradicional com tomate, pimenta e com cebola roxa. O preparo é mais rápido do que você imagina e combina com vários pratos, Tenho certeza que você vai amar o sabor. Guacamole Tradicional.

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Preparo: 2 minutos Preparação: 3 minutos Rendimento: 4 porções Aproximadamente 270 Kcal por porção individual

Entrada, Mexicana

Ingredientes:

2 abacates avocados ou 1 abacate normal

1/2 cebola roxa

1 tomate italiano

1 pimenta dedo de moça ou pimenta do reino a gosto

salsinha ou coentro a gosto

3 colheres (sopa) de azeite

1 limão espremido

sal a gosto

Modo de Preparo:

Antes de começar, pique o tomate (sem as sementes) e a cebola roxa em cubinho pequenos;

Em seguida corte a pimenta dedo de moça ao meio, retire as sementes, raspando a pimenta com ajuda de uma faca e pique em pedacinhos bem pequenos;

DICA: se preferir, você pode substituir a pimenta dedo de moça por pimenta do reino.

Descasque o abacate, retire toda a poupa e transfira para uma tigela;

Com a ajuda de um garfo ou amassador de batatas, amasse o abacate, deixando alguns pedacinhos;

DICA: o guacamole original não fica igual a um purê. Ele fica com pedacinhos do abacate. Então não amasse muito.

Na mesma tigela, adicione o tomate picado, a cebola picada, a pimenta picada, o sal, o limão espremido e o azeite;

Misture tudo, tomando cuidado para não amassar muito;

Em seguida sirva seu guacamole com tortilhas, torradas ou até mesmo com Doritos.

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