Mungunzá Com Creme De Leite

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Mungunzá com Creme de Leite

A minha receita de mungunzá preferida é essa aqui! Gente, todo o passo a passo dessa receita é bem prático, perfeito para quem quer comer um mungunzá bem nordestino na hora. Não precisa deixar o milho branco de molho de um dia para o outro, aqui eu vou te ensinar o meu segredo para praprar o milho bem rapidinho. Não fica duro, do jeito que eu faço o milho do mungunzá fica bem molinho, no ponto para mungunzá. Então vem aprender comigo como fazer mungunzá com creme de leite com coco ralado que é simples e rápido! Fica muito cremoso, o sabor não fica enjoativo e rende bastante. Inclusive quem quiser pode fazer apenas metade da receita, pois essa receita de mungunzá com creme de leite nordestino com leite de coco, rende o suficiente para 8 pessoas. Quem quiser pode fazer apenas metade da receita, todo o processo é o mesmo. Não vai ter como errar gente, façam aí na casa de vocês essa delicia nordestina. Mungunzá com Creme de Leite.

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Preparo: 25 minutos Preparação: 30 minutos Rendimento: 8 porções Aproximadamente 259 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

1,5L de leite

500g de milho branco para mungunzá (canjica)

1 caixa de leite condensado

1 caixa de creme de leite

200ml de leite de coco

100g de coco ralado

6 cravos da índia

1 canela em pau

Modo de Preparo:

Em uma tigela, coloque o milho e cubra-o com água bem quente;

Tampe ele e deixe descansar por 1 hora;

Coe o milho e despreze a água;

Em seguida transfira esse milho para uma panela de pressão e cubra ele com água, deixando passar 3 dedos do nivel do milho;

Deixe cozinhar, no fogo médio, por 25 minutos, após pegar pressão;

Desligue o fogo e aguarde a pressão sair sozinha;

Abra a panela, coe o milho e despreze a água;

Transfira o milho para uma panela funda;

Adicione o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o cravo da índia, a canela em pau e o leite;

Leve ao fogo médio e mexa sem parar;

Quando o mungunzá começar a levantar fervura, abaixe o fogo;

Mexa por mais cerca de 30 minutos ou até que a canjica fique bem cremosa;

Após isso, desligue o fogo e adicione o creme de leite;

Misture bem e em seguida é só servir.

Canjica

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