Pão de Leite Fofinho

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Pão de Leite Fofinho

Quer aprender fazer pão em casa para o café da manhã?! Vem comigo, vou te ensinar o passo a passo de como fazer pão de leite fofinho caseiro bem fácil! Ultimamente tenho recebido diversos pedidos de pessoas que querem aprender como fazer pão em casa gastando pouco dinheiro. Então eu lembrei logo dessa receita que minha mãe fazia antigamente. O preparo dela é bem fácil e eu vou explicar aqui de um jeito que você vai poder acompanhar e ir fazendo ao mesmo tempo. Não vai ter erro! A receita de pão de leite fofinho é muito simples, bem macio e rende bastante. Aqui em casa eu fiz o meu pãozinho de leite em formato de rolinhos, mas aí na casa de vocês dá para fazer em formato de bolinhas ou também pode fazer ele grandão. A massa também é muito prática e quem quiser pode rechear o pão de leite. No modo de preparo nós iremos usar só ingredientes básicos, nada de ingrediente caro ou dificil de encontrar. O pão caseiro de leite não tem conservantes, então ele suporta até 3 dias sem estragar ou ficar duro e seco. Pão de Leite Fofinho.

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Preparo: 20 minutos Preparação: 30 minutos Rendimento: 30 porções Aproximadamente 141 Kcal por porção individual

Lanche, Brasileira

Ingredientes:

1 kg de farinha de trigo (sem fermento)

6 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

20 gramas de fermento biológico seco (2 sachês de 10g)

3 ovos

2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

450 ml de leite (morno)

1 ovo batido (para pincelar)

Modo de Preparo:

Em uma tigela ou numa bacia, coloque a farinha de trigo, o açúcar e o sal;

Misture tudo muito bem;

Em seguida adicione o fermento e misture mais um pouco;

Acrescente os ovos, a margarina e o leite morno;

DICA: o leite não pode ser muito quente.

Com as mãos, vá misturando e amassando a massa;

Em seguida transfira ela para uma superfície lisa e continue amassando e sovando a massa por cerca de 10 minutos ou até que ela fique bem lisa e homogênea;

DICA: se a massa ficar muito mole, adicione um pouquinho de água e caso ela fique muito mole, adicione um pouquinho de farinha de trigo.

Volte a massa para a bacia ou tigela e cubra-a com um plástico ou um pano;

Deixe descansar por 50 minutos;

Passado esse tempo, divida a massa em tamanhos iguais;

DICA: você pode dividir a massa em tamanhos que desejar;

Pegue cada pedaço, abra e enrole para dar formato ao pãozinho;

DICA: você pode modelar em bolinhas ou em rolinho;

Acomode os pãezinhos em uma forma untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço para que possam crescer;

Após isso cubra os pãozinho com um plástico ou com um pano;

Deixe descansar por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho;

Em seguida , com a ajuda de um pincel, passe o ovo batido em cada pãozinho;

Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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