Peixe Frito Empanado

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Peixe Frito Empanado

Hoje eu vou te ensinar um jeitinho caipira de fazer peixe frito empanado, é bem prático e você pode usar esse passo a passo em qualquer tipo de peixe. Eu aprendi a fazer essa receita de peixe frito empanado que fica crocante, sequinho e macio por dentro, com minha vó que mora no sitio. Lá é tudo muito simples, mas é tudo feito com amor e carinho! Assim como esse peixe delicioso que eu vou ensinar para vocês, ele é empanado com uma mistura de farinha de trigo e fubá. Quem já comeu aqueles peixes que vendem na praia, vai perceber que essa receita de peixe frito empanado é igual peixe de praia, o tempero é o mesmo e o modo de empanar também. Para quem não conhece muito de peixe, vou dar aqui uma dica de peixes que são bons para fritar: Merluza, Pescada, Traíra, Badejo, Tilápia e Cação. Pode temperar e empanar qualquer um desses peixes que vai ficar muito gostoso. Lembrando que já estamos perto da quaresma e é uma ótima oportunidade para aprender como fazer peixe frito empanado para a semana santa, se você for católico e seguir essa tradição ou para quem não é, e quer fazer um peixe a milanesa bem gostoso em casa para o dia a dia. peixe frito empanado.

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Ingredientes:

500g de peixe (filé, postas, inteiro ou pedaços)

1/2 xícara (chá) de fubá

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)

1/2 limão espremido

1 dente de alho amassado

cebolinha ou coentro a gosto

sal a gosto

pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Tempere os filés de peixe com o limão, o alho, o sal, a cebolinha e a pimenta a gosto.

Cubra e deixe descansar por 20 minutos.

Junte o fubá com a farinha de trigo e misture bem.

Em seguida empane os filés de peixe nessa mistura.

Frite em óleo quente, até dourar.