Sobremesa com Ganache e Bolacha

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Sobremesa com Ganache e Bolacha

Ganache e bolacha é uma das combinações mais saborosas que existem, é a dupla perfeita para uma sobremesa gelada muito saborosa. É o que você aprenderá hoje aqui, no Comidinhas do Chef, uma deliciosa sobremesa com ganache e bolacha. Essa sobremesa precisa de um tempo na geladeira, então se você está procurando algo para fazer no seu almoço ou jantar, prepare esse delicioso pavê com antecedência para que ele fique no ponto perfeito na hora de servir. Nem preciso dizer que essa receita é um grande clássico das famílias brasileiras, não é? Essa receita de sobremesa com ganache e bolacha sempre aparece nas datas comemorativas, como Natal e Ano Novo. E tem um motivo para isso, é uma sobremesa muito gostosa. Além disso, os ingredientes são acessíveis e o preparo dessa receita é bastante simples. São várias etapas, mas você conseguirá fazer sem dificuldades na sua casa acompanhando o passo a passo que eu deixei aqui em baixo para você. Confira! Sobremesa com Ganache e Bolacha.

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Preparo: 15 minutos Preparação: 30 minutos Rendimento: 8 porções Aproximadamente 297 Kcal por porção individual

Sobremesa, Brasileira

Ingredientes Para o Creme:

2 pacotinhos de bolacha Maizena

400 ml de leite

1 gema

1 caixa de creme de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

1 caixa de leite condensado

1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)

Ingredientes Para o Ganache:

1 xícara (chá) de leite

1 caixa de creme de leite

200g de chocolate meio amargo ou ao leite

Modo De Preparo Do Creme:

Coloque a maizena e o leite em uma panela e dissolva;

Leve ao fogo baixo e acrescente o creme de leite, a gema, a essencia de baunilha, o leite condensado e vá mexendo bem até começar a desgrudar do fundo da panela;

Em seguida desligue o fogo e coloque o creme em uma tigela;

Dica: Cubra o creme com plástico filme, para não criar uma crosta por cima;

Reserve e espere esfriar completamente;

Em uma travessa faça uma camada de creme;

Em seguida coloque uma camada de biscoitos umidecidos com leite;

Faça mais uma camada de creme;

Faça mais uma camada de biscoito;

Finalize essa etapa com uma camada de creme e leve a geladeira por duas horas.

Modo De Preparo Ganache:

Coloque o creme de leite em uma panela e deixe esquentar bem;

Em seguida vá adicionando o chocolate picado aos poucos e continue mexendo até derreter por completo;

Desligue o fogo e despeje toda a ganache por cima do pavê;

Finalize deixando na geladeira por mais duas horas e em seguida sua sobremesa já está pronta para ser servida.

Sobremesa com Ganache e Bolacha

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