Cada variedade de arroz possui características nutricionais próprias. O alimento fornece carboidratos importantes para o organismo e, dependendo do tipo, também pode oferecer fibras, vitaminas e minerais. Youtube/Gastronomismo
Desde o arroz integral, repleto de nutrientes e fibras, até o arroz basmati, conhecido por seu aroma perfumado, temos opções para satisfazer diferentes gostos e necessidades diárias. Divulgação
O arroz é um alimento que muitos consideram indispensável nas mesas do mundo todo, consumido e produzido em larga escala, juntamente com o trigo e o milho. Pille R. Priske/Unsplash
A popularidade do arroz no Brasil remonta ao século XVIII, quando foi introduzido em nossa cultura. Mas outros países superam o Brasil na lista dos maiores consumidores do grão. Imagem de pasrasaa por Pixabay
seguida pela Índia com 23%, Indonésia e Bangladesh. Nesses países a agricultura do arroz é vital. Imagem de Peggy und Marco Lachmann-Anke por Pixabay
Depois da China, os maiores consumidores de arroz são Índia, Indonésia e Bangladesh. Imagem de Adelia Rosalinda por Pixabay
Nesses países a agricultura do arroz também é vital. E os arrozais têm belas paisagens. Na foto, uma plantação de arroz em Bali, na Indonésia. Imagem de Rudy and Peter Skitterians por Pixabay
A Indonésia por exemplo, produz 37.400 toneladas anuais, enfrenta a necessidade de aumentar esse volume, nos próximos anos. Na foto, mais um arrozal. Imagem de PublicDomainPictures por Pixabay
A lista dos maiores consumidores inclui também Bangladesh, Vietnã, Filipinas, Tailândia, Birmânia e Japão, com o Brasil ocupando a décima posição. Imagem de PublicDomainPictures por Pixabay
Feijão e arroz - Reprodução TV Globo
Arroz Agulhinha ou Branco- Uma excelente fonte de carboidratos, embora seja pobre em fibras. Seus grãos alongados e finos possuem textura leve. Divulgação
Arroz com feijão ( Brasil ) - Arroz - Imagem de Dionatan Dion Cerqueira por Pixabay
Arroz parboilizado - Arroz - Divulgação
Arroz Cateto ou Japonês- Caracterizado por grãos curtos e arredondados, é rico em amido, com textura pegajosa quando cozido. Youtube/
Made in Jpn
Sushi ( Japão ) - Arroz - Imagem de Live-Green-Magazine por Pixabay
Arroz vermelho - Arroz - Divulgação
Arroz Negro - Arroz - Divulgação
Arroz Basmati- Com grãos longos e aroma perfumado, é uma boa fonte de carboidratos complexos. Com origem na Índia, é bastante consumido também no Paquistão. Seu aroma distinto torna-o ideal na culinária que inclui o curry no tempero. Imagem de Pictavio por Pixabay
Arroz Arbóreo- Com grãos curtos e arredondados, conhecido por absorver líquidos, é ideal para risotos. Sua versatilidade é evidente na culinária italiana, harmonizando-se com frutos do mar, cogumelos e queijos. Youtube/
Cansei de Miojo por Rafael Aflalo
Arroz Glutinoso ou Mochigome -Com alta quantidade de amilopectina, se sobressai por sua pegajosidade. Essencial na produção de doces tradicionais asiáticos, como mochi. Muito consumido no Japão e em outras regiões asiáticas. Youtube/
Sushi Com A Fê
Agora podemos compreender como esse grão é tão popular e consolidado nos 4 cantos do mundo. Seja em receitas doces ou salgadas, como prato principal ou acompanhamento, seu sucesso é garantido. Imagem de Markus Winkler por Pixabay
