Gastronomia vira parte do roteiro em eventos

A linha entre ir a um evento e ir a um restaurante está ficando cada vez mais tênue em São Paulo. E não é só porque a comida melhorou. É que alguns espaços estão entendendo que gastronomia pode ser o próprio DNA do lugar, além de um serviço adicional.

Peguem o caso do Edifício Martinelli. Um ícone paulistano que agora serve pizza da Di Bari Mercato. Parece simples, mas não é. Como explica Marcos Lee, chef e sócio da Di Bari, a escolha não foi aleatória: “O edifício Martinelli é emblemático e tem uma importância inestimável para São Paulo. Estar com nossos produtos dentro da operação de eventos deles é não só extremamente estratégico do ponto de vista do marketing, como uma honra por poder fazer parte da história deste lugar”.

A escolha da pizza como protagonista dessa história também tem lá sua lógica prática. “Pizza é um alimento que combina muito com São Paulo e com eventos, pois é uma comida fácil de ser consumida, sem talheres ou ainda de pé”, conta Marcos Lee. Em eventos com muitas pessoas, essa facilidade operacional faz toda diferença.

Segundo o chef, foi “algo natural, tudo se conversa: a história de São Paulo, a gastronomia, a facilidade de ser produzido e se consumido”. A pizza Martinelli nasceu dessa conversa entre a identidade do edifício e o DNA da Di Bari, com cuidado para não descaracterizar o que o ambiente histórico já comunica.

Novos formatos, mesmo conceito

O Aby, por exemplo, funciona na Casa Cascais com menu executivo no almoço (arroz de pato por R$ 119, risoto de alho-poró com filé mignon por R$ 128) e dedica as noites a eventos culturais e sociais. E até casamentos.

Já o Blue Note São Paulo vai além: a Varanda Blue, no segundo andar do Conjunto Nacional, funciona do almoço à madrugada com música ao vivo constante. Oferece desde croquetes de pato com maionese de laranja (R$ 49) até feijoada aos sábados (R$ 72) e brunch aos domingos (R$ 116), sempre com trilha sonora.

O Grupo Sky Hall aposta em dois formatos diferentes: o Sky Hall Garden, mais intimista, com inspiração mediterrânea e capacidade para até 190 pessoas em pé, e o Sky Hall Terrace, no rooftop de 1.000 m² preparado para shows e grandes eventos. Ambos com menu assinado por Martin Casilli, e carta de drinques de Renan Tarantino.

Esses lugares estão provando que em São Paulo, cidade que sempre comeu bem na rua, a gastronomia pode ser muito mais que um detalhe logístico. Pode ser memória, contexto, conversa.

ESPAÇOS PARA EVENTOS COM BOA GASTRONOMIA

SÃO PAULO

Aby – Restaurante de cozinha contemporânea instalado na Casa Cascais, com operação voltada à gastronomia em espaço de eventos. Oferece menu-executivo no almoço e dedica o período noturno à realização de eventos culturais e sociais. Serve Arroz de Pato por R$ 119. Prepara Risoto de Alho Poró e Filé Mignon por R$ 128. Apresenta Lasanha de Carne ao Molho Sugo por R$ 105. Disponibiliza Torta de Palmito com Salada por R$ 50. Finaliza com Pastel de Natal por R$ 28 e Baba de Camelo por R$ 35. Recebe apresentações musicais e atende reservas para aniversários, casamentos e formaturas.

Blue Note São Paulo / Varanda Blue | @bluenotesp – Casa de música ao vivo instalada no Conjunto Nacional que integra gastronomia contemporânea, coquetelaria autoral e programação cultural constante. Rooftop gastronômico do Blue Note São Paulo localizado no segundo andar do Conjunto Nacional, com vista para a Avenida Paulista e funcionamento do almoço à madrugada. Reúne música ao vivo e coquetelaria autoral em ambiente ao ar livre. Serve o coquetel Purple Smash, preparado com gin, porto branco e jasmim, por R$ 41. Oferece croquetes de pato com maionese de laranja por R$ 49, dadinhos de tapioca por R$ 52 e trio de mini burgers por R$ 74. Realiza feijoada aos sábados por R$ 72 e brunch aos domingos por R$ 116, ambos com música ao vivo. Tem strogonoff de filé-mignon por R$ 79. Serve mignon au poivre por R$ 91 e brandade de bacalhau por R$ 84. Apresenta menu executivo de almoço de segunda a sexta com entrada, prato e sobremesa a partir de R$ 62,90. Mantém happy hour de terça a sexta das 17h à 01h e aos sábados das 19h às 02h. A carta de drinks inclui Quintanilla por R$ 51, Purple Smash por R$ 41, Cajuzana por R$ 44, Carmen por R$ 35 e opções sem álcool por R$ 26.

Di Bari Mercato | @dibarimercato – Empório especializado em pizza com atuação em gastronomia para eventos. Oferece massa crua para pizza napolitana por R$ 18,90. Comercializa massas pré-assadas Bianca por R$ 25,90 e versões com molho de tomate por R$ 29,90. Produz molho artesanal por R$ 27,90 e pesto de manjericão por R$ 30,90. Trabalha com farinhas tipo “00” Caputo Cuoco e Stagioni Napolitana por R$ 26,90. Disponibiliza stracciatella por R$ 44,90, calabresa especial Frigor Cinque por R$ 34,90 e mel fermentado com alho por R$ 38,90. Fornece equipamentos como forno elétrico Fatto por R$ 4.500, pás perfuradas por R$ 480 e tábuas de pizza por R$ 370. Atende bares, hotéis, empresas de eventos e operações gastronômicas.

Sky Hall Garden | @skyhallgarden – Espaço gastronômico do Grupo Sky Hall voltado a eventos, com menu de inspiração mediterrânea contemporânea assinado por Martin Casilli e carta de drinques assinada por Renan Tarantino. O ambiente reúne áreas ao ar livre, vegetação e balcão circular que integra cozinha e bar. Recebe eventos sociais, corporativos e ativações de marca, com capacidade para até 190 pessoas em pé e cerca de 60 sentadas.

Sky Hall Terrace | @skyhallbar – Espaço do Grupo Sky Hall dedicado a shows e grandes eventos, localizado em rooftop com cerca de 1.000 m². Apresenta menu assinado por Martin Casilli e carta de drinques assinada por Renan Tarantino. Conta com cenografia flexível e estrutura completa para eventos, com capacidade aproximada para 230 pessoas.

RIO DE JANEIRO

Hilton Barra Rio de Janeiro | @hiltonbarrario – O Restaurante Abelardo recebe eventos gastronômicos com noites temáticas semanais, incluindo coquetéis harmonizados com petiscos a partir de R$ 68 (mais taxas) e menus italianos com massas e risotos a partir de R$ 85 (mais taxas). O espaço também oferece experiências cariocas com petiscos tradicionais e caipirinhas a partir de R$ 29 (mais taxas). Aos sábados, o restaurante serve buffet de feijoada completa por R$ 140 (mais taxas) por pessoa. O At Rio Rooftop & Lounge complementa a operação de eventos com programação musical, DJs e jantares harmonizados, incluindo menu de cinco tempos por R$ 195 (mais taxas) por pessoa.

Hilton Rio de Janeiro Copacabana | @hiltoncopacabana – O Restaurante Clarice opera como espaço gastronômico para eventos com menu executivo diário, disponível por R$ 130 (mais taxas) ou menu completo por R$ 160 (mais taxas), ambos com bebida não alcoólica. O Clarí Bar integra a programação com happy hour diário e combos de petiscos e bebidas com descontos, além de churrasco aos sábados com valores a partir de R$ 158 (mais taxas). As áreas de bar, restaurante e rooftop são utilizadas para eventos sociais e corporativos com foco em experiências gastronômicas.

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