Bebida não é coisa de mulher? Conheça a empresária que comanda a primeira micro-cervejaria do Brasil 

Quem pensa que o universo das bebidas é algo exclusivamente masculino, está, no mínimo, equivocado. Há 20 anos, na cidade de Amparo, em São Paulo, a empresária Anelise Marques, ao lado de seu marido, Scott Ashby, comanda a primeira micro-cervejaria do Brasil.

Desde a fundação da cervejaria Ashby, em 1993, é ela quem cuida das contas, e ele da receita. “Eu aprendi a gostar de cerveja com o Scott. Até hoje é ele quem se preocupa com a receita. Eu sempre fiquei mais com a parte administrativa”, lembra Anelise.

Mas a história da cervejaria não começou aqui. Anelise e Scott se conheceram em um trem de Nairóbi para Mombassa, no Quênia, quando ela estava de férias e ele aproveitava um ano sabático.

— Nosso relacionamento já começou pela lua de mel, nunca tivemos a oportunidade de ser namorados.

À época, Scott já tinha o hobby de produzir suas próprias cervejas e a vontade de fazer isso em uma escala maior. O casal aprimorou os conhecimentos trabalhando com a vontade de trazer o conceito para o Brasil, inspirado nas microcervejarias norte-americanas.

— Decidimos que íamos viver disso, que não ia ser só um hobby. A gente tinha que ganhar dinheiro também. Importamos todos os ingredientes, equipamentos, fomos pioneiros.

Em pouco tempo, a cervejaria saltou de um pequeno galpão no interior de São Paulo para uma rede com mais de cem distribuidores em cinco estados brasileiros. 

Quando nem se sonhava com cervejas diferentes do padrão Pilsen no Brasil, a Ashby lançou a primeira Pale Ale nacional. Para celebrar os 20 anos da empresa, o produto será relançado em 2014.

Feminino versus Masculino?

De família com mulheres de personalidade forte e que defendiam seus direitos, a empresária conta que, sem querer, desde a adolescência, sempre circulou em universos que tendiam para o lado masculino, começando pelo handebol e depois para a escolha do direito criminal como profissão.

— Era jogadora de handebol, me formei em direito, me especializei na área criminal. Sem falar que praticamente nasci em uma indústria, empresa que é da minha família até hoje. Tem coisa mais masculina do que isso? [risos].

No comando da Ashby, Marques teve três filhos, fez reuniões amamentando, levou os filhos para fazer entregas e durante os 20 anos que se passaram, fez escolhas para desmistificar a diferenciação dos gêneros quando o assunto é bebida. O primeiro passo foi escolher um time só de mulheres para trabalhar desde o RH ao marketing da empresa.

Com a intenção de introduzir mais feminilidade ao escritório, Anelise estabeleceu uma espécie de "batizado" para as novatas. Todas tinham que, em um bar, ficar de pé a noite inteira em um salto alto e virar uma dose de cachaça.

— Eu falava: "Você quer trabalhar com cerveja? Então vamos aprender a beber". Isso começou a se tornar uma lenda urbana. Era divertido. As mulheres sabem ser femininas na hora de beber, conseguem "segurar" o seu próprio álcool.

Mas eles ainda ganham!

Segundo dados recentes, 47% das mulheres consomem bebidas alcoólicas regularmente e, em relação à cerveja, 63% das mulheres escolhem a marca que será comprada.

Uma pesquisa realizada em 2011 pelo Painel Nacional de Domicílios da Kantar Worldpanel mostrou que mulheres acima de 35 anos consomem a mesma quantidade de cerveja dos homens com a mesma idade, sendo responsáveis por 23% do mercado nacional.

"Hoje em dia quando eu vou beber, eu já tenho sempre um olhar voltado para a qualidade", conta Anelise. "Antes, na época da faculdade, cerveja para mim era Pilsen, e a ideia era tomar em grandes quantidades. Hoje depende muito da ocasião, mas sempre que posso escolho uma weiss (feita de trigo de origem belga), ou uma pale ale", conclui.

Mas o mercado ainda é dominado pelos homens. Eles bebem cinco vezes mais que as mulheres, aponta a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).

Veja onde encontrar o chop/cerveja Ashby:

Kia Ora Pub

Endereço: Rua Doutor Eduardo de Sousa Aranha, 377 – Itaim Bibi, São Paulo

Telefone: (11) 3846-8300

Visite o site: http://www.kiaora.com.br/

Santo Pako

Endereço: Avenida Moaci, 326 – Moema, São Paulo

Telefone: (11) 5093-1878

Visite o site: http://www.santopako.com.br/

San Pietro Pizzaria

Endereço: Rua Baronesa de Itu, 581 – Higienópolis, São Paulo

Telefone: (11) 3661-5554

Endereço: http://www.sanpietro.com.br/

Nosso Bar 

Endereço: Rua Barão de Jaguara, 988 - Box 2, Mercado Campineiro – Campinas (SP)

Telefone: (11) 3233-9498

Lapa Irish Pub 

Endereço: Rua Evaristo da Veiga, 147 – Lapa, Rio de Janeiro (RJ)

Telefone: (21) 2221-7236

Mab’s Restaurante Bar

Endereço: Avenida Atlântica, 1140 – Copacabana, Rio de Janeiro (RJ)

Telefone: (21) 2275-7299