Bolinha de Carne com Molho de Tomate
Eu fiz a bolinha de carne com molho de tomate para minha família em um almoço de sábado e todos amaram. Faça para sua família também...
Comidinhas do Chef|Do R7
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Lista de Ingredientes
Bolinhas de Carne:
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou farinha de rosca)
1 unidade de ovo
500 g de carne moída
2 dentes de alho (amassados)
1 colher (sopa) de azeite
pimenta do reino a gosto sal a gosto
Molho de Tomate:
3 unidades de tomate (picados)
1 unidade de cebola (picada)
1 colher (sopa) de orégano
1 dente de alho (picado)
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
500 ml de Água
1 colher (sopa) de colorau
pimenta do reino a gosto 1/2 colher (sopa) de sal
cheiro verde a gosto (picado) 1 colher (sopa) de azeite
Como preparar as Bolinhas de Carne
Modo de Preparo em 6 passos.
Passo 1
Em uma tigela coloque toda a carne moída junto com o ovo e a farinha;
Passo 2
Em seguida tempere com o alho, o sal e a pimenta do rein
Passo 3
Misture bem;
Passo 4
Em seguida vá amassando com as mãos até ficar tudo bem envolvido;
Passo 5
Coloque um fio de azeite nas mãos para untar e vá moldando as bolinhas (uma sugestão é fazer com aproximadamente 20g, com um rendimento de 26 unidades);
Passo 6
Frite em óleo quente e fogo médio até dourar e em seguida reserve.
Como preparar o Molho de Tomate
Modo de Preparo em 10 passos.
Passo 1
Coloque o azeite em uma panela e aqueça;
Passo 2
Coloque a cebola e refogue até começar a ficar transparente;
Passo 3
Adicione o alho e deixe fritar;
Passo 4
Acrescente o tomate, misture e deixe cozinhar por dois minutos;
Passo 5
Tempere com orégano, colorau, pimenta do reino e sal e adicione o extrato de tomate;
Passo 6
Coloque a água, o cheiro verde e misture bem;
Passo 7
Por último adicione as bolinhas de carne fritas e deixe cozinhar cerca de 6-7 minutos com a panela tampada;
Passo 8
Dica : Vá abrindo de vez em quando para mexer e não grudar, e também não deixe secar o molho, se for preciso adicione mais um pouquinho de agua;
Passo 9
Depois de cozinhar bem desligue o fogo;
Passo 10
Agora suas bolinhas ao molho estão prontas para serem servidas e saboreadas.