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Caldo Verde Simples Tradicional

Para aquecer do que um saboroso caldinho. Por isso, eu trouxe o passo a passo de como fazer um maravilhoso caldo verde simples tradicional...

Comidinhas do chef

Comidinhas do Chef|Do R7

Assista o vídeo desta receita

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Lista de Ingredientes

4 unidades de batatas (cortadas em cubos pequenos)

5 L de Água

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1 unidade de cebola (picada)

1 colher (sopa) de azeite

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2 dentes de alho (picados)

sal a gosto 1 gomo de calabresa (em rodelas)

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2 xícaras (chá) de couve-manteiga (cortada em tirinhas)

2 folhas de louro

nóz-moscada a gosto

Como preparar Caldo Verde Simples Tradicional

Modo de Preparo em 14 passos.

Passo 1

Coloque o azeite em uma panela grande e aqueça em fogo médio;

Passo 2

Em seguida adicione a cebola e deixe refogando até começar a murchar;

Passo 3

Coloque o sal, o alho e misture bem;

Passo 4

Deixe fritar até começar a dourar;

Passo 5

Coloque as batatas, a água e as folhas de louro;

Passo 6

Misture novamente e deixe cozinhar até que as batatas fiquem bem macias;

Passo 7

Desligue o fogo e retire as folhas de louro;

Passo 8

Transfira o restante para um liquidificador e bata por cerca de dois minutos ou até ficar bem homogêneo;

Passo 9

Em uma panela coloque mais um pouco de azeite e aqueça;

Passo 10

Em seguida frite a calabresa até dourar;

Passo 11

Adicione o conteúdo do liquidificador e a couve;

Passo 12

Coloque a noz moscada e misture bem;

Passo 13

Por último deixe ferver por 10-15 minutos (mexendo de vez em quando) ou até engrossar o caldo;

Passo 14

Pronto, agora é só desligar o fogo e servir.

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