Delicioso! Aprenda a fazer os famosos Gingerbread Cookies da Disney para comemorar o Natal

Os Gingerbread Cookies são uma sensação americana muito tradicional que agrada a todos os paladares com seu gosto doce e, ao mesmo tempo, forte e delicioso. Um dos hotéis do complexo Disney, o Disney’s Grand Floridian Resort & Spa Bakery, resolveu comemorar o Natal homenageando o doce que é campeão em sabor e montar uma casa em tamanho real feita por dez mil biscoitos!

Para montar a estrutura foram necessárias mais de 560 horas de trabalho dos chefs do hotel. E não para por ai: a estrutura é tão grade que há uma loja funcionando dentro da casinha onde podem ser encontradas as mais diversas gostosuras natalinas. 

Para matar a vontade, confira a receita de cookies tradicional da Disney de Gingerbread Cookies. 

Gingerbread Cookies

Receita do Disney’s Grand Floridian Resort & Spa Bakery

Ingredientes:

2 tabletes de manteiga em temperatura ambiente;

2 1/2 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado;

2 ovos;

3 2/3 xícaras de farinha de trigo;

2 1/2 colheres de chá de canela em pó;

2 1/4 colheres de chá de coentro em pó;

2 colheres de chá de anis estrela*;

1 1/4 colheres de chá de fermento em pó;

1 colher de chá de erva-doce em pó;

1 colher de chá de gengibre em pó;

1 colher de chá de cravo em pó;

1/2 colher de chá de sal;

1/4 colher de chá de noz moscada em pó;

1/4 xícara de leite;

1 xícara de açúcar decoração colorida.

Modo de preparo:

1. Misture a manteiga e o açúcar na tigela da batedeira e bata até ficar homogêneo. Bata os ovos.

2. Peneire a farinha, canela, coentro, erva-doce, fermento, gengibre, cravo, sal e noz-moscada em uma grande tigela separada;

3. Com a batedeira ligada no modo mais leve, adicione lentamente os ingredientes secos à mistura de manteiga até obter uma massa;

4. Retire a massa da tigela e embrulhe em filme plástico; leve à geladeira até ficar firme, de 2 a 4 horas.

5. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte as forminhas;

6. Retire a massa da geladeira e deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 10 minutos, até que fique maleável. Divida a massa ao meio; devolva metade à geladeira. Coloque a outra metade em uma superfície enfarinhada. Abra a massa até atingir aproximadamente 2cm de espessura, jogando farinha conforme necessário;

7. Corte os biscoitos com cortadores e coloque nas assadeiras com 3cm de distância;

8. Pincele levemente os biscoitos com leite e polvilhe com açúcar colorido;

9. Asse até ficar firme e as bordas começarem a escurecer, de 10 a 14 minutos. Deixe os cookies esfriando um pouco na assadeira e transfira para o prato até esfriar completamente. Repita com o restante da massa.

Rende três porções.

*O anis estrelado pode ser encontrado na parte de temperos de qualquer supermercado. Para obter o melhor resultado, é necessário moer todo o anis estrelado.