Feirinha Gastronômica traz delícias por até R$ 20

Feirinha Gastronômica do próximo domingo (26) traz a última oportunidade de provar as receitas que viraram “queridinhas” neste mês. Somente esta semana participam a hamburgueria Buddies Burger & Beer, o restaurante espanhol Paellas Pepe, o Caramapple e a plataforma Farofa.la, com ingredientes fresquinhos.

Buddies Burger & Beer, apresenta dois hambúrgueres clássicos, que prometem agradar o paladar. Crash 29 Burger é um hambúrguer de 180g com jalapeño, muzzarela, tomate, cebola e molho picante. Sai por R$ 20. Para beber, a hamburgueria traz o Cookies & Cream, um milk shake feito com sorvete de flocos e bolacha oreo em pedaços. Sai por R$ 20.

Estreiante no evento, o restaurante espanhol Paellas Pepe, tradicional casa do Ipiranga, prepara a receita que dá nome à casa em dois tamanhos:

a Paella del Pepe degustação (R$ 15) ou a Paella del Pepe refeição (R$ 25), além do Bocadillo de Jamon con Tortilla de Patatas (R$ 15). Para beber, Sangria (R$ 6).

Caramapple, traz para o Brasil a famosa receita norte-americana de maça do amor. Feita com maçã verde e um toque de baunilha, na Feirinha estarão a Tradicional (R$ 20), preparada com maçã Granny Smith coberta com caramelo, amêndoas laminadas e chocolate ao leite, e uma criação inédita: o oreo Apple em três versões: oreo + marshmallow, oreo + chocolate branco e oreo + chocolate amargo (R$ 18).

Quem passar pelo evento poderá comprar as lindas Caixas de Histórias do Farofa.la, site que promove conexões entre os apaixonados pela gastronomia artesanal e produtores locais. As Caixas (pequena, com 4 ou 5 produtos, R$ 110, e grande, com 10, R$ 195) reúnem ingredientes de pequenos produtores como queijo de cabra, geleias e pimentas orgânicas. 

Feirinha Gastronômica

Endereço: Praça Benedito Calixto 85, São Paulo

Horário de funcionamento: todos os domingos do mês das 12h às 19h

Visite o site:http://www.feirinhagastronomica.com.br

Veja os participantes da próxima edição:

Buddies Burger & Beer

Dos anos 20 aos 40, os Estados Unidos viveram um período de grande recessão econômica, quando os dois únicos pólos de diversão eram o esporte e a comida. No Buddies Burger & Beer, o ambiente e o menu remetem a este período, quando surgiram em cidades como Nova York lugares chamados de speakeasies, com iluminação baixa e elementos disponíveis na época, como a madeira e o ferro. No menu, trazem dois hambúrgueres: o Crash 29 Burger (R$ 20), burger de 180g, jalapeños, muzzarela, tomate, cebola e hot sauce, e o Buddies Burger (R$ 20), burger de 180g de Budweiser com muzzarela e molho de cerveja. Para beber, OREO Cookies & Cream (R$ 20), sorvete de flocos e bolacha oreo em pedaços.

Paellas Pepe

A receita que dá nome à casa é no Ipiranga é preparada como manda a tradição: artesanalmente, na frente dos convidados e servida à vontade! No menu, está a Paella del Pepe (R$ 15, porção pequena), a Paella del Pepe (R$ 25, porção grande), além da porção de Bocadillo de Jamon con Tortilla de Patatas (R$ 15). Para beber, Sangria (R$ 6).

Caramapple

A Caramapple traz para o Brasil a tradicional receita norte americana, com um doce sabor com um toque de baunilha e consistência macia que derrete na boca, combinado ao sabor acentuado da maçã verde. Para a Feirinha trazem a Tradicional (R$ 20), maçã Granny Smith coberta com caramelo, amêndoas laminadas e chocolate ao leite; Infantil (R$ 15), Maçã Granny Smith coberta com caramelo colorido e crocante, granulago belga e mini marshmallows. Para esta edição da Feirinha lançam o inédito Oreo Apple em três versões: Oreo + marshmallow, Oreo + chocolate branco e Oreo + chocolate amargo (R$ 18).

Farofa.la

Lançado em 2013, o Farofa.la é uma plataforma que promove conexões entre os apaixonados pela gastronomia artesanal e seu estilo de vida e produtores de alimentos locais. O site reúne anfitriões independentes que oferecem experiências gastronômicas em torno da produção local artesanal, ou anfitriões urbanos, desde que promovam uma conexão com produtores artesanais por meio dos seus ingredientes e produtos. Além disso, vende os próprios produtos de pequenos produtores nas Caixas de Histórias, que têm a curadoria dos sócios André Melman e Mikael Linder. No dia 22, a dupla participará da Feirinha Gastronômica com as Caixas de Histórias e produtos avulsos, como queijo de cabra, geleias e pimentas orgânicas. As Caixas pequenas, com 4 ou 5 produtos, sai pelo valor de R$ 110, e a Caixa grande, com 10 produtos custa R$ 195.

Cansei de Miojo

Rafael Aflalo é natural de Belém do Pará e apaixonado por gastronomia. Já estudou em grandes escolas como o Le Cordon Bleu e trabalhou para grandes chefs como Alex Atala e Thiago Castanho. Em 2010 começou o blog Cansei de Miojo que, com pitadas de humor, traz a gastronomia para a simplicidade e encoraja aqueles que acham que cozinhar é um bicho de sete cabeças. Hoje o blog cresceu e está presente na Feirinha Gastronômica com sanduíches como o Mary-Lou (R$ 15), sanduíche de galinha caipira com catupiry, alface lisa, cebola roxa e molho de pimenta, o Harry Porco (R$ 15), sanduíche de ragú de sobrepaleta de porco, cream cheese e mostarda com mel. Para beber, Suco de bacuri com chocolate (R$ 5), suco de bacuri com leite condensado e chocolate amargo.

Tradicional Cuscus Paulista

O Tradicional Cuscuz Paulista não é um restaurante e nem uma empresa, é uma família que prepara junto este prato tão presente em nossa história. No cardápio deste domingo, Cuscuz de frango (R$ 4), Cuscuz vegetariano de legumes (R$ 4), Cuscuz de shitake e shimeji (R$ 6), Cuscuz de Carne Seca (R$ 5), Cuscuz de camarão (R$ 6) e a Pimenta da tia Maria Alice (R$ 15, 200 ml). Todos os pratos acompanham vidrinho de pimenta.

Raphael Despirite

Com novas receitas e técnicas, o chef vem modernizando o cardápio do Marcel, restaurante de sua família. Para a Feirinha irá servir seu hit Hot dog à Francesa (R$ 14) na baguette com molho bechamel e queijo emmenthal.

Luis Juca

O chef traz este domingo a Fraldinha Angus Prime com creme de queijos e vinho branco no pão especial (R$ 16); o Bolinho de risoto acompanhado de geleia de pimenta (5 unidades, R$ 8) e a Geleia de pimenta e alho negro (R$ 10).

Cozinhando a Dois

O casal de chefs Camila Crichigno e Rafael Stavale sairam da Bahia, colocaram suas facas na mochila e vieram para a terra da garoa com seu serviço de Personal Chef. Para a Feirinha trazem o Mexburguer (R$20), hambúrguer de calabresa com guacamole, geleia de pimenta e nachos no pão de centeio, e o Cone vegetariano de ricota levemente trufada com cogumelos (R$ 15). Para beber, Suco de melancia com água de coco (R$ 5), Suco de limão e cidreira (R$ 5) e Suco de tangerina, gengibre, cravo e canela (R$ 5).

La Vera Porchetta

Entre TCC de Gastronomia e seu trabalho no Vianna Bar, Guilhermo Pinto criou o La Vera Porchetta. Seu sanduíche, Porchetta com Salsa (R$ 17), é inspirado nas comidas de rua da Itália, é feito com carne de porco macia, misturada com pedacinhos crocantes de torresmo e um molho de salsa com especiarias.

Locombia

Projeto de um casal colombiano que traz churrasco com sabores colombianos. No menu, Mix BBQ (R$ 17), com costela suína e chunks, dedos de frango empanado, acompanhados da batata com sour cream. Para a sobremesa, Obleas (R$ 4), wafers gigantes recheados com doce de leite ou brigadeiro.

Bra.do

Do encontro dos amigos Pedro Vita, Anna Lu Fernandes e Luciano Montezzo nasceu o Brado, um lugar para pessoas de alma jovem que oferece comida variada, feita a partir de poucos, bons, frescos e familiares ingredientes,

sempre apresentados de forma atual e criativa.No cardápio as já conhecidas Batatas Bravas (R$ 10), batata rústica espanhola, crocante, servida com aioli e salsa brava levemente picante.

Taj

O chef Riyas Nadayampadi é natural de Kerala, Índia, e quando veio para o Brasil começou a cozinhar para não sentir tantas saudades de sua mãe. Na sua volta para a Feirinha traz o Vegetable biriyani (R$ 15), arroz especial indiano com legumes, especiarias, castanha de caju e passas; Beef Masala, carne de contra filé picada e temperada com masala indiana; Samosas (R$ 12), pastel indiano de carne, frango ou legumes com especiarias (3 uidades R$ 12), que podem ser acrescidas de mussarela. Para beber, Nimbu Pani (R$ 5), suco especial de limão feito com água, açúcar, gengibre, hortelã, amêndoas, castanha de caju e cardamomo.

Buffet Nordestino

A cozinheira Vera Lucia, traz para a Feirinha a sua famosa Macaxeira Recheada, (R$ 15 a R$ 25), preparada de um jeito especial, adaptada pelas mãos de uma autêntica especialista em cozinha nordestina recheada em diversos sabores.

Acarajé da Barra

Com mais de 30 anos de experiência nos bolinhos de feijão fradinho, a baiana do Acarajé da Barra, já companheira da Feirinha Gastronômica, traz seu Acarajé (R$ 14) bem fritinho com vatapá, camarão e vinagrete, e a Moqueca de peixe (R$ 20).

Mondiale

O Chef Ailton Piovan traz para a Feirinha o já tradicional Sofioli de muçarela de búfala, tomate e folha de manjericão ao molho napolitano (R$ 15) e duas novidades: a Massa fria de calamari (R$ 15), feita com tinta de lula, e o Corneto (R$ 15), massa recheada de camarão ao molho de limão siciliano. Este domingo oferece também a Salada fria de Penne Tricolor com mini folhas e

tres queijos (R$ 15), com provolone, gorgonzola e parmesão.

Henri's Creperia

Neste domingo traz para a Feirinha uma releitura da famosa receita de Crepe savoyarde (R$ 20), originária da Bretagne e Savoie, que será servido em forma de gigantesco crepe nômade com borda crocante de parmesão e recheio de queijo maasdam, cebolas carameladas e batatas salteadas com bacon. Para os amantes de queijos será servido o Crepe aux 3 fromages (R$ 20), preparado com gruyère, estepe e gorgonzola.

EATinerante

O Chef Alex Caputo e seu sócio, Cristhian Felix Daniel, estão lançando o EATinerante, projeto que tem como proposta oferecer o melhor da gastronomia sobre rodas. Na Feirinha Gastronômica estarão em solo firme, com um cardápio que traz o SP330 (R$ 19), panini de costela bovina assada na brasa, desfiada e levemente defumada com molho de queijo cremoso e bacon, e o SP065 (R$ 8), bacon pururuca frito e temperado com lemonpepper, garam massala e sal de ervas.

Doces:

Lucas Corazza

Há mais de 11 anos atuando como confeiteiro, o chef Lucas Corazza costuma descrever sua cozinha como "bem humorada", influenciada por sabores brasileiros e pop art. No menu desta semana está o Veraneio (R$ 13), bolo de chá verde, ganache de limão e mousse de framboesa coberto com glaçage, o BananaBerry (R$ 7), biscoito de amêndoas, mousse de banana e geleia de morango, Eclairs variadas (R$ 10) e o NY Style Cheesecake (R$ 10) feito com cream cheese, assado lentamente e com leve toque cítrico, com calda de frutas vermelhas, goiabada e outras.

Me Gusta

O projeto Me Gusta leva à Feirinha o carrinho de picolés artesanais que valoriza as frutas da estação, utilizando produtos naturais sem o uso de conservantes ou corantes. No domingo, trazem Picolés de Frutas (R$ 5 a R$ 6), como abacaxi, hibisco com limão, kiwi, manga, maracujá, melancia detox, morango, tangerina e salada de frutas. Os sabores de Picolés de Leite (R$ 6), nos sabores banana com Nutella, iogurte com amora, morango recheado com leite condensado, maracujá recheado com leite condensado e coco fresco.

Adoro Brownie

Com diferentes sabores de brownie, todos preparados com chocolate belga 70% cacau e outros ingredientes especiais. Para a Feirinha Gastronômica trará Brownies (R$ 8), nos sabores tradicional, baileys, nutella, doce de leite e cheesecake.

D'Macarons

A expressão de surpresa e prazer de quem prova um macaron pela primeira vez é com certeza a principal recompensa da Chef Daniela Diniz, da D'Macarons. Esta semana traz seus docinhos nos sabores Amaretto, Blueberry, Banana Caramelada, Baunilha, Caramelo, Chocolate, Frutas Vermelhas, Limão Siciliano, Maracujá e Pistache (R$ 4 a unidade).

Churros Tentação

De uma levíssima e crocante massa frita, recheados por dentro e por fora. Para a Feirinha serão oferecidos sabores como goiabada, nutella e brigadeiro com doce de leite. Há também opções salgadas, como frango com requeijão (de R$ 5 a R$ 10), e uma série de toppings para você finalizar seu quitute.

Rir Brigaderia

A Rir Brigaderia traz duas características tipicamente brasileiras, que são os brigadeiros e o senso de humor, resultando em produtos que farão seus dias mais saborosos e descontraídos. Neste domingo traz Brigadeiros em sabores variados (R$ 4 a unidade), o inédito Brigadeiro de kiwi coberto com chocolate belga (R$ 4).

Frutas flambadas

O projeto Frutas Flambadas é resultado da paixão do publicitário Sergio Merino por esta sobremesa tão clássica. Intrigado com o fato de encontra-la somente em grandes restaurantes ou churrascarias, teve a ideia de lançar o produto com mais opções de sabores e com a intenção de que as pessoas experimentassem novidades. Suas sobremesas são preparadas com oito tipos de frutas: banana, morango, abacaxi, manga, goiaba, maça, pera ou pêssego, mais manteiga, suco de laranja, calda caramelizada e conhaque para flambar. A opção com 1 fruta sai por R$18,00 e a com duas frutas custa R$20,00. Acompanha duas bolas de sorvete.

Bebidas:

Del Cocktail

A Del Cocktail está de volta para a Feirinha em novembro e traz seus famosos produtos latinos! São Raspadinhas (R$ 5), Limonadas (R$ 5), Laranjadas (R$ 7), Frozens Gelaguelas (R$ 5) e Cocktails Latinos Naturais (R$ 15), como o Mai Tai, Mojitos, Pisco Sour, Margaritas, Daiquiris, Pina Colada.

Blooklyn Beer (Bares SP)

A inovadora cervejaria que mescla técnicas, ingredientes e estilos de diferentes locais, referência mundial no setor, estará presente na Feirinha Gastronômica de dezembro. Líder do segmento em NY, está presente no Brasil desde 2008 e já é a cervejaria americana com maior representatividade no país.

Mapa da Cachaça

A cada domingo, o Mapa da Cachaça traz cachaças tanto em doses (R$ 4 a R$ 7) como em garrafas (R$ 25 a 85). O público pode também participar de uma degustação às cegas, que tem como objetivo ensinar a reconhecer as particularidades que cada madeira confere ao destilado nacional. Oferecem também diversas versões de Caipirinhas (R$ 15), em sabores como Três limões ou Tangerina com pimenta dedo de moça, além de outros coquetéis com cachaça, como o Punch Mapa da Cachaça (R$ 15), que leva cachaça, blend de chás de casca e raízes de árvores brasileiras, limão siciliano, óleo saccharum e especiarias. Sucesso das outras edições, serão vendidas também Geleias Orgânicas com Cachaça (R$ 15).