Italiano vence Campeonato Mundial da Pizza
Competição ocorreu entre os dias 7 e 9 de abril em Parma, Itália
R7 Receitas|Do R7
O italiano Giulio Scialpi, da pizzaria Barsentum, em Putignano, na Itália, foi o vencedor do 23º Campionato Mondiale della Pizza.
Agora, Scialpi pode ostentar o título de melhor pizza do mundo. Scialpi venceu o campeonato com a sua "Contadina", que leva mussarela, stracciatella, berinjela, queijo caciovallo, queijo burrata, anchovas e farelos de pão.
O campeonato, organizado pela revista Pizza e Pasta Italiana, foi realizado entre os dias 7 e 9 de abril em Parma, na Itália e contou com 600 participantes de 33 países.
Também subiram ao pódio Diego Segato, de San Vito de Altivole, seguido de Davide Bianchi, de Impéria, ambas na Itália. As pizzas são julgadas principalmente pelo sabor e a forma como foram assadas. Mas outros quesitos também são avaliados, como a fragrância e o profissionalismo do pizzaiolo enquanto está preparando a pizza.
"O vencedor é aquele que conseguir computar o maior número de pontos", explicou à Ansa Brasil o responsável pelo Campionato, David Mandolin. Os pizzaioli são julgados por profissionais do ramo, como padeiros, professores, profissionais ligados ao mundo da pizza e chefs.
