Não contém glúten! Receita de panetone com uva passa e chocolate é opção saudável para o Natal
Com apenas 200 calorias delícia promete conquistar o paladar de quem está de dieta
R7 Receitas|Do R7
Gotas de chocolate, farinhas especiais, açúcar e uvas passas. O resultado desta combinação é um panetone sem glúten e cheio de nutrientes, sem nenhum conservante, para fazer em casa.
Ideal para quem tem alergia ao glúten ou está em uma dieta de restrição da substância, esta receita leva poucas horas para ficar pronta.
Com apenas 200 calorias, rende dois panetones grandes ou 8 panetones pequenos (porção individual), como os da foto ao lado.
Se manter a dieta neste fim de ano e passar pelas festas ileso, sem ganhar os quilinhos a mais é prioridade, aprenda a fazer a receita que promete deixar sua dieta mais gostosa!
Panetone com gotas de chocolate e uva passa
Ingredientes
2 xícaras de farinha de arroz
1 xícara de Farinha de Quinoa Real Orgânica
1 xícara de Farinha de Amaranto Orgânico
1 xícara de Quinoa Real Vermelha Orgânica em flocos
8 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
30g de fermento biológico fresco
4 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
Essência de panetone a gosto
100g uva passa branca e preta
100ml de conhaque
100g de chocolate picado (sem glúten)
¼ de xícara de suco de laranja 1 colher de sopa de raspas da casca de laranja
Modo de preparo
Dissolva o fermento em água morna e forme uma esponja. Hidrate a uva passa branca, a uva passa preta e as frutas cristalizadas com o conhaque, raspe as cascas da laranja e retire o suco. Coe as frutas e reserve. Em uma bacia grande junte as farinhas, o açúcar e o sal, misture tudo.
Adicione os ovos, a manteiga, a essência de panetone, o suco de laranja, o conhaque e a esponja, forme uma massa homogênea. Junte as frutas hidratadas e misture muito bem, deixe descansar até que cresça. Depois, coloque em uma forma de panetone, encha somente até a metade, pois vai crescer e deixe descansando por mais 40 minutos. Asse em forno médio, por aproximadamente 25 minutos.
*receita cedida pela Vitalin
