Projeto social vai promover feira gourmet na quebrada
Evento terá shows de rap, samba de raiz e receitas do Jardim São Luís, em SP
R7 Receitas|Deborah Bresser, Do R7
Utilizar a comida como ferramenta de transformação social. Com esse objetivo, nasceu o conceito de Gastronomia Periférica, iniciativa do chef Edson Leitte, que organiza oficinas de cozinha para capacitação de jovens e que, neste sábado (2 de dezembro), vai promover a primeira edição do Sabor da Quebrada, festival que reúne a comida típica dos estabelecimentos da periferia.
Segundo Adélia Rodrigues, que é colaboradora do Gastronomia Periférica, a feira é uma forma de valorizar o comércio de comida da região e mostrar aos moradores tudo o que eles têm pertinho de casa.
— Temos vários projetos para valorizar a periferia. Só falam da violência na região, e nossa ideia é mostrar o que está sendo feito de bom. Um dos projetos é o app, nos moldes do ifood, que mapeia o comércio da região e apresenta a gastronomia disponível na área por categoria.
Adélia diz que, muitas vezes, as pessoas se deslocam para longe por não saberem a oferta de restaurantes e lanchonetes que existe perto de casa, muitas vezes com preço mais acessível do que em outras áreas da cidade.
— O festival será feito com os comerciantes da quebrada, é um projeto de auto-estima, e vai mostrar que existe sushi, cerveja artesanal e hambúrguer por aqui.
O Sabor da Quebrada começa às 12 horas, na Praça Dr. Mario Saraiva de Andrade s/n, no Jardim São Luiz, e reunirá o cardápio de 20 estabelecimentos, distribuídos em estandes.
Haverá venda de bebidas características da comunidade, como é o caso da caipirinha e do vinho frutado, nos sabores de morango, pêssego e abacaxi. Para acompanhar, as sugestões vão de pizzas, calzones e pamonhas, até hambúrguer artesanal, com preços que variam de R$ 5 a R$ 30 reais. A entrada é franca.
