Receita de Risoto de Legumes
Receita de Vovó|Do R7
Ingredientes
1 xícara de chá de arroz arborio
1 pitada de sal
2 colheres de ervilha
1 colher (de sopa) de abobrinha cozida
2 colheres (de sopa) de cenoura cozida
2 colheres de abóbora cozida (mas picada pequenininha)
2 colheres de cenoura cozida
1 tomate meio verde cortado bem pequenininho
Modo de Fazer
Dissolva 2 caldos de legumes em um litro de água.
Em uma panela coloque o azeite e meia cebola ralada.
Deixe refogar até ficar transparente.
Coloque o arroz e refogue.
Vá pingando a água de legumes mexendo sempre até secar e vá repetindo o processo até que o arroz esteja aldente e bem cremoso.
Coloque os legumes, tempere com sal, pimenta e mais ervas aromáticas se gostar.
Cozinhe mais um pouco e sirva quentinho.
Bom Apetite!
