Tiramissu é pedido clássico para os dias quentes
Aprenda a prática receita da sobremesa que é a versão italiana do pavê brasileiro
R7 Receitas|Do R7
Chef Lima, da Montecatini Trattoria, ensina o passo a passo para preparar o doce tradicional italiano que pode ser uma das opções refrescantes para driblar os dias mais quentes.
A sobremesa refinada utiliza poucos ingredientes e tem rápido tempo de preparo.
O chef conta que “o segredo é servir gelado e polvilhar o chocolate em pó na última camada, apenas antes de servir”.
Anote os ingredientes e prepare a sobremesa para toda a família:
Ingredientes:
400 gramas de queijo mascarpone
6 gemas
200 gramas de glaçucar ou açúcar de confeiteiro
100 gramas de chocolate em pó
1 pacote de bolacha de champagne
100 ml de conhaque
300 ml de café forte sem açúcar
Modo de preparo:
Misturar as gemas e o glaçucar, quando estiver consistente, acrescente o mascarpone. Em um recipiente a parte, junte o café com o conhaque e molhe os biscoitos nessa mistura. Em uma fôrma de vidro, faça uma camada com os biscoitos molhados, uma camada do creme com mascarpone e chocolate em pó polvilhado, continue alternando as camadas até a borda. Na última, que será de creme com mascarpone, não acrescente o chocolate. Leve à geladeira por uma hora. Ao servir, polvilhe a última camada com o chocolate em pó
