Fácil e sem fritura: a receita do bolinho de bacalhau fake que viralizou

Para quem deseja saborear um petisco que lembra o clássico bolinho de bacalhau sem precisar gastar com o peixe ou fazer fritura com óleo, esta receita de bolinho fake feita na airfryer é a solução ideal. O segredo está na sardinha, que substitui o bacalhau e, temperada com cebola, salsinha, sal e pimenta-do-reino, garante um sabor delicioso. Ele fica crocante por fora e macio por dentro, e o preparo é simples e rápido.

Ingredientes (rende cerca de 9 porções)

• 2 Batatas médias cozidas
• 1 Lata de Sardinha (escorrida)
• 1/2 Cebola picada
• 1 Fio de Azeite
• Salsinha a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias e, em seguida, amasse-as bem.
2. Em uma tigela, coloque as sardinhas escorridas e desfiadas, as batatas amassadas, a cebola picadinha e o fio de azeite.
3. Adicione a salsinha, sal e pimenta-do-reino, conforme a sua preferência.
4. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
5. Enrole a massa em formato de bolinha.
6. Disponha os bolinhos no cesto da airfryer, mantendo um pequeno espaço entre eles para que assem uniformemente.
7. Deixe assar por 25 minutos a $180^\circ\text{C}$. Na metade do tempo, vire os bolinhos para que dourem por igual do outro lado.
8. Sirva em seguida com o molho de sua preferência e um limãozinho.

Dica extra: Para deixar os bolinhos com uma aparência mais dourada, você pode pincelar uma gema de ovo em cada um antes de levá-los para assar na airfryer.

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