Alimentos antioxidantes ajudam a combater a inflamação da obesidade

Você já parou para pensar que o que colocamos no prato pode ajudar — de verdade — no processo de emagrecimento e no cuidado com a saúde? Um estudo publicado no Frontiers in Nutrition, feito por pesquisadores da China, investigou justamente isso: a relação entre o consumo de antioxidantes e a prevenção da obesidade. Eles analisaram dados de mais de 17 mil pessoas nos Estados Unidos e perceberam que quem consome mais alimentos ricos em antioxidantes tem menor risco de desenvolver excesso de peso.

E não estamos falando de fórmulas milagrosas ou dietas da moda. Estamos falando de frutas, verduras, legumes, castanhas — alimentos que, além de nutritivos, podem ajudar a reduzir inflamações e melhorar o funcionamento do metabolismo. O estudo não prova causa e efeito, mas reforça algo que muitos profissionais já dizem: não é só sobre calorias, é sobre qualidade alimentar.

Antioxidantes são substâncias que combatem os radicais livres — moléculas instáveis que nosso corpo produz naturalmente, mas que se multiplicam com o estresse, a poluição, o sedentarismo e a má alimentação. Esse “excesso de lixo” no organismo contribui para a inflamação crônica, a resistência à insulina e a disfunção mitocondrial, que estão diretamente ligadas ao ganho de peso.

Conversamos com o nutrólogo Dr. Ronan Araújo, que explicou de forma simples: os antioxidantes ajudam a preservar a função celular, melhoram o uso de energia e aumentam a queima de gordura corporal. Ele recomenda alimentos como frutas vermelhas (morango, amora, framboesa, mirtilo), uvas roxas, chá verde, cacau amargo (acima de 70%), açafrão da terra, tomate, vegetais verdes escuros como espinafre, couve e brócolis, além do azeite de oliva extra virgem — que deve ser usado com moderação.

A obesidade é uma condição que costuma vir acompanhada de inflamação crônica. “É como se o corpo estivesse em constante alerta, tentando apagar um “fogo interno”. E os antioxidantes, vindos de uma alimentação variada e equilibrada, são uma das ferramentas mais eficazes para ajudar nesse processo", explica Ronan.

Mas atenção: não adianta apostar tudo em um único alimento achando que ele vai resolver tudo. O segredo está na variedade. Outro erro comum é exagerar no suco de frutas, que pode aumentar a glicemia. E sobre suplementos, o Dr. Ronan é claro: só com orientação médica. O excesso de antioxidantes pode ter efeito contrário e até ser tóxico.

Além disso, os antioxidantes ajudam a cuidar da nossa microbiota intestinal — o conjunto de bactérias que vive no nosso intestino e influencia diretamente na absorção de nutrientes e no funcionamento do metabolismo. Um intestino saudável facilita o controle de peso e melhora a saúde como um todo.

Para quem está em processo de emagrecimento, seja com ou sem cirurgia bariátrica, os antioxidantes são aliados importantes. No caso de quem fez a cirurgia, é comum haver dificuldade na absorção de nutrientes, por isso é essencial fazer exames e, em alguns casos, usar suplementação injetável, sempre com acompanhamento médico.

O Dr. Ronan conta que os pacientes que aumentam o consumo desses alimentos relatam mais energia, menos cansaço, melhora do sono e dos exames laboratoriais. Quando isso é combinado com uma boa dieta e atividade física, os resultados são muito positivos.

E ele ainda dá dicas práticas: no café da manhã, incluir frutas vermelhas no iogurte ou no shake; no almoço e jantar, caprichar na variedade de legumes e saladas, temperar com açafrão; no lanche da tarde, um chá verde ou um pedacinho de chocolate 70%. O segredo está em variar e manter o equilíbrio.

Se você está nessa jornada de cuidar da sua saúde e do seu corpo, saiba que cada pequena mudança no seu prato pode ser um grande passo na sua jornada.

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