Esta crepioca é a solução perfeita para quem busca uma opção nutritiva e extremamente rápida para o café da manhã ou lanche. Com apenas três ingredientes básicos, você prepara uma refeição leve, saborosa e que se encaixa perfeitamente em qualquer dieta.
Tempo de Preparo: 5 minutos Rendimento: 1 porção Dificuldade: Muito fácil
1 colher de sopa cheia de goma de tapioca (peneirada)
Para a versão salgada: uma pitada generosa de sal
Para a versão doce: adoçante a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Prepare a Base: Em uma tigela, quebre e bata o ovo vigorosamente. Você pode usar um garfo ou um fouet para aerar bem a mistura, garantindo a leveza.
Incorpore a Goma: Adicione a colher de goma de tapioca à mistura de ovo. Bata novamente até que a massa fique completamente lisa e homogênea, sem grumos. Acrescente o sal ou o adoçante conforme a sua escolha.
Cozinhe: Aqueça uma frigideira antiaderente (média) em fogo baixo. A beleza desta receita é que não é necessário untar com óleo, azeite ou manteiga.
Doure: Despeje todo o conteúdo da tigela na frigideira, espalhando-o para formar um disco. Deixe cozinhar por alguns segundos até que as bordas comecem a firmar.
Finalize: Com uma espátula, vire a crepioca cuidadosamente para dourar o lado oposto por mais alguns instantes.
Sirva: Retire do fogo e recheie a gosto. Sugestões incluem frango desfiado com requeijão light, queijo cottage com peito de peru, ou banana com canela.
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