Maní sobe dez posições na lista dos melhores restaurantes do mundo
Chef Helena Rizzo ganhou prêmio de melhor chef mulher do mundo em 2014
R7 Receitas|Do R7
A chef Helena Rizzo, do paulistano Maní, subiu dez posições na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2014, realizada pela revista britânica Restaurant. O restaurante pulou da 46ª para a 36ª posição.
Premiação considerada o "Oscar" da gastronomia mundial acontece nesta segunda-feira (28), em Londres, na Inglaterra.
Também neste ano, a chef brasileira foi escolhida como a melhor chef mulher do mundo. Ano passado ela foi classificada como a melhor chef da América Latina.
Antes, o posto ocupado por Helena já foi ocupado pela chef Anne Sophie-Pic (2011), que hoje comanda quatro restaurantes na França e soma seis estralas do guia Michelin; pela espanhola Elena Arzak (2012), quarta geração da família Arzak, no top 10 na lista; e pela italiana Nadia Santini (2013) à frente do premiado Dal Pescatore, em Mantova, na Itália.
Trajetória vitoriosa
Para custear o cinema e idas ao shopping, aos 12 anos, a chef do Maní, Helena Rizzo, vendia biscoitos, bombons e salgadinhos feitos por ela. O lanche dos amigos do colégio nascia das receitas tiradas dos cadernos das avós e das tias.
Mais tarde, Helena começou a carreira de modelo deixando os quitutes apenas na lembrança. Ela dividia o tempo entre a faculdade de arquitetura e editoriais de moda. Totalmente dedicada às passarelas, ela se viu longe da família e sem dinheiro. Novamente, os livros de cozinha foram aliados. Com um orçamento “gordinho” ela decidiu mudar.
Estagiou em restaurantes de São Paulo e passou a preparar jantares por encomenda. “Ser modelo dava mais dinheiro, mas como cozinheira enxerguei um futuro melhor”, contou à revista Istoé Gente. Atualmente, Helena é chef de cozinha do Maní Manioca, em São Paulo que entrou para a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo em 2013.
