As 10 receitas que mais viralizaram em 2025
O que as receitas mais virais do Kwai revelam sobre o nosso jeito de cozinhar e de assistir
Textura vende. E o clássico nunca sai de cena. Fui olhar com atenção para as receitas que mais circularam em 2025 nos vídeos curtos do Kwai. Não as mais sofisticadas ou com mais técnicas. Olhei para as receitas que realmente viralizaram, foram copiadas, testadas, salvas, comentadas com “faz hoje ainda”.
E dois movimentos ficaram muito claros. O primeiro é quase físico: textura vende. O segundo é cultural: releitura de clássico viraliza. Não é coincidência, apenas um comportamento repetido do ser humano.
Aquele lance de passar a faca em uma casquinha crocante, aquele molho especial escorrendo ou o corte revelando o recheio da bomba. Isso não é só uma receita. É roteiro.
Em vídeo curto não existe tempo para explicar sabor. O impacto precisa acontecer em segundos. A textura vira argumento e o contraste vira narrativa.
Cremoso e crocante. Gelado e firme. Brilho e maciez. Em 2025, a comida performou mais diante da câmera antes de performar no paladar.
Nenhuma receita é inédita. Tem Big Mac caseiro, coxa creme desconstruída, bomba clássica, bolo de bolacha afetivo (que eu chamo de pavê). Tudo é reconfiguração, releitura, simplificação, versão caseira ou desconstrução. O viral não está na inovação radical, mas na reinterpretação acessível.
Três das dez receitas são sobremesas geladas com casquinha e efeito visual forte. A repetição de termos como casquinha crocante, recheio cremoso, corte generoso, molho especial não é casual.
O gatilho é sabor e contraste visual, com nostalgia alimentar. É é essa memória emocional que converte em visualização.
E talvez o sinal mais bonito desta lista seja o caldo de quenga chegando a centenas de milhares de curtidas. O regional ganhando escala nacional.
Talvez a maior inovação da gastronomia digital não seja inventar algo novo. Seja reinterpretar o que já mora na nossa memória, mas de um jeito que faça a câmera se apaixonar primeiro.
10 receitas que dominaram o timeline do Kwai em 2025
- Geladinho de maracujá com casquinha de chocolate (também chamado de sacolé, dindim ou chopp, dependendo da região)
- Coxa creme “desconstruída”
- Bolo de bolacha com 3 ingredientes
- Bolo de flocão com cenoura
- “Big Mac” caseiro com molho especial
- Pão de Maizena
- Morango do amor
- Picolé recheado
- Caldo de quenga
- Bomba (clássico da confeitaria com recheio generoso)
1. Geladinho de maracujá com casquinha de chocolate
Cremoso por dentro, crocante por fora e com cara de sobremesa “de vitrine”. Um clássico do verão que ganhou nova vida nas telas pequenas.
A receita foi impulsionada pelo criador @Marcosvianna, que chegou a 6,72 milhões de visualizações e mais de 54 milhões de curtidas na plataforma. Esses números já dizem tudo sobre o poder de uma casquinha bem feita.
Ingredientes: polpa de maracujá, leite condensado, creme de leite e chocolate para a casquinha. Misture, forre o saquinho com o chocolate derretido, congele, recheie e volte ao freezer.
2. Coxa creme “desconstruída”
O amor do brasileiro pela comida de boteco não tem data de validade. A prova está nesta versão que a criadora @Danisouza_031 apresentou no Kwai: coxas cozidas, desossadas, transformadas em massa com as próprias batatas do cozimento, remodeladas no osso e fritas. Resultado? 6,3 milhões de visualizações. Patrimônio nacional com técnica caseira.
Ingredientes: coxas de frango, batatas, temperos, empanamento e óleo. O segredo está em desossar, misturar a carne desfiada com a batata amassada, modelar e fritar.
3. Bolo de bolacha com 3 ingredientes
Proposta nada gourmet, preparo descomplicado e muita memória afetiva. A @natymartins10 acertou em cheio ao apostar nessa combinação: o vídeo passou de 6 milhões de visualizações e 358 mil curtidas.
Ingredientes: 1 pacote de bolacha rosquinha de coco, leite e fermento. Triture, incorpore o fermento e asse.
4. Bolo de flocão com cenoura
Mistura improvável que funciona. O perfil @casalnacozinhablog combinou flocão hidratado com massa de cenoura e disponibilizou todos os ingredientes no próprio post — um gesto simples que faz toda a diferença para quem quer reproduzir. O resultado: 327 mil curtidas e 380 mil compartilhamentos.
Ingredientes: flocão de milho (hidratado), cenoura, ovos, açúcar, óleo ou leite e fermento.
5. “Big Mac” caseiro com molho especial
O consumidor quer a experiência da marca, mas com controle doméstico. É o desejo de replicar o industrial com autonomia. A criadora @Brunalohaiine — mais de 3 milhões de seguidores na plataforma — entregou exatamente isso: hambúrguer simples, montagem caprichada, molho especial que é o coração da receita. 5,9 milhões de visualizações.
Ingredientes: 2 hambúrgueres caseiros, alface, queijo e molho especial (maionese + picles bem picadinho). Monte, grelhe e finalize com o molho.
6. Pão de amido de milho ou Pão de Maizena
Leve, macio, rápido e sem farinha de trigo. Quatro características que sozinhas já explicam o viral. A criadora @luanac.sousa somou 792 mil curtidas com um pão que se faz em minutos e resolve o café da manhã com dignidade.
Ingredientes: 1 ovo, 3 col. sopa de manteiga, 4 col. sopa de açúcar, 1 xícara de amido de milho, 1 xícara de queijo ralado, 1 col. chá de fermento e 1 pitada de sal. Misture, modele e asse a 180°C por 15 a 25 minutos.
7. Morango do amor
Estética chamativa, textura contrastante, fácil personalização. O criador @JobsonAmancio transformou um doce clássico em objeto de desejo visual — o tipo de receita que você salva antes mesmo de saber se vai fazer. E que dura até 24 horas em temperatura ambiente, o que o criador faz questão de lembrar.
Ingredientes: morangos frescos e secos, brigadeiro de leite em pó (leite condensado, leite em pó, creme de leite e manteiga) e calda crocante (açúcar, água, vinagre, glucose e corante vermelho).
Veja aqui o meu post sobre o Morango do amor
8. Picolé Recheado
Mais uma sobremesa gelada com casquinha. Mais um acerto do @Marcosvianna — o mesmo criador do geladinho de maracujá que abre esta lista. O picolé recheado soma 280 mil curtidas e comprova uma tese: casquinha de chocolate sobre algo cremoso e gelado é uma fórmula que o algoritmo ama tanto quanto a gente.
Ingredientes: 300g de chocolate, 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e recheio a gosto. Casquinha primeiro, freezer, recheio, mais freezer. Simples assim.
9. Caldo de quenga
Um prato tradicional nordestino alcançando milhões de visualizações no feed de qualquer brasileiro. Isso diz muito sobre o que as plataformas curtas estão fazendo pela culinária regional: funcionando como amplificadores culturais. O perfil @casalnacozinhablog somou 231 mil curtidas com um caldo cremoso, saboroso e acessível.
Ingredientes: 500g de frango desfiado, milho verde, cebola, alho, manteiga, 500ml de caldo do frango, creme de leite e temperos. Refogue, bata o milho com o caldo para engrossar, una tudo e finalize com creme de leite.
10. Bomba
Clássico da confeitaria com resultado visual impossível de ignorar. O corte que revela o recheio generoso faz o vídeo valer antes de qualquer mordida. O perfil @maisreceitas publicou e colheu 229 mil curtidas. Massa macia, recheio cremoso, finalização caprichada — a tríade que nunca falha.
Ingredientes: massa (farinha, ovos, leite, manteiga, fermento), recheio cremoso e cobertura de chocolate. Asse, rechie e finalize.
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