D.O.M, de Alex Atala, cai uma posição na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo
Chef ainda ganhou o prêmio da categoria "Escolha dos Chefs" nesta segunda-feira (28)
R7 Receitas|Do R7
O restaurante paulistano D.O.M, de Alex Atala, ficou em 7º lugar no ranking dos 50 melhores restaurantes do mundo, divulgado nesta segunda-feira (28), em Londres, na Inglaterra.
Ano passado o restaurante ocupou o 6º lugar da lista, sendo que, em 2012, chegou ao 4º lugar da lista realizada pela revista Restaurant.
Alex Atala, no entanto, foi homenageado com o prêmio especial “Escolha dos Chefs”, ao contrário do ranking convencional, a categoria compila estritamente os votos dados por chefs na lista.
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Ausente na cerimônia, Atala fez um discurso emocionado por meio de um vídeo e foi aplaudido pelos colegas de profissão. “Obrigada, gente. Vejo vocês no ano que vem”, comemorou o chef brasileiro. O fotógrafo Sérgio Coimbra, amigo pessoal de Atala, subiu ao palco para receber o prêmio em nome dele.
Chefs como Pierre Gagnaire (2006), Heston Blumenthal (2007 e 2010) e Andoni Aduriz (2008 e 2012), René Redzepi (2009), Massimo Bottura (2011) e Grant Achatz (2013).
Brasil está com tudo!
No ranking da revista desde 2006, quando o restaurante de Alex Atala, D.O.M, fechou a lista dos 50 melhores. Desde então, a casa se manteve na elite, subindo degraus na lista ano a ano, até chegar à 6º posição ano passado.
No ano passado, o restaurante Maní, da chef Helena Rizzo entrou na lista pela primeira vez, ocupando o 46ª lugar. Em 2011, ocupava o 74º na lista dos 100 melhores. Hoje a chef ocupa o 36º lugar e é considerada a melhor chef mulher do mundo.
A chef Roberta Sudbrack também esteve na lsita do ano passado, ocupando o 80º lugar. Outro restaurante brasileiro que já apareceu no ranking foi o paulistano Fasano, em 2011.
