Escondidinho de peixe
Receita de Vovó|Do R7
Ingredientes
600g de file de peixe merluza
- 3 colh. sopa de suco de limão
- 2 colh sopa de manteiga
- 1 cebola média picada
- 3 colh sopa molho de tomate
- 2 colh sopa de farinha de trigo
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colh sopa de salsinha e cebolinha picados
- 1 ovo cozido e picado
- sal e pimenta a gosto
Para o creme:
4 batatas medias cozidas
1 c sopa de manteiga
3 c sopa de queijo parmesão ralado
1 gema para pincelar
Farinha de rosca para polvilhar
Modo de Fazer
Corte os files de peixe em tiras e tempere com sal, pim. e suco limão e coentro. Na panela, aqueça a manteiga e frite a cebola.
Acrescente o peixe, o molho de tomate. Refogue por 5 minutos.
Misture a farinha com o leite e junto ao refogado. Cozinhe até ficar cremoso.retire do fogo e coloque o ovo.
Unte um refratário com azeite, polvilhe com a farinha de rosca e coloque o refogado de peixe.
Esprema as batatas cozidas ainda quentes e acrecente a manteiga e o queijo ralado. Espalhe sobre o refogado de peixe, pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por 20 min, até dourar.
fica perfeito e deliciosoooo
