Presentes no café da manhã do brasileiros, em receitas salgadas e até em sobremesas, requeijão, creme de ricota e cream cheese costumam dividir espaço nas prateleiras. Reprodução/Freepik
Embora pareçam semelhantes na textura e no uso culinário, esses produtos têm origens, processos de fabricação, composições e sabores distintos. Freepik/pvproductions
A partir dessa massa, o produto pode receber a adição de ingredientes como creme de leite, manteiga ou gordura anidra de leite, o que influencia sua textura e sabor. Wikimedia Commons/8w9d
O termo Freepik/pch.vector
Tem origem nos Estados Unidos, com uso difundido na culinária internacional. É mais firme que o requeijão cremoso. Wikimedia Commons/Mx. Granger
Os usos mais comuns do cream cheese podem ser em base de cheesecakes, coberturas, patês, culinária japonesa (sushis), além de pães. Freepik/cookie_studio
Creme de ricota: Feito a partir da ricota batida com soro ou creme de leite; é mais leve e geralmente tem menos gordura que o requeijão, mantendo boa quantidade de proteínas. Reprodução/Freepik
Cottage: Se destaca pela textura granulada, sabor suave, alto teor de proteína e baixo teor de gordura. Диана Лаврова/Pixabay
Por isso, é bastante indicado para quem deseja emagrecer ou ganhar massa muscular, ajudando na saciedade e na manutenção da massa magra. Enotovyj/Pixabay
