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Veganos não comem só salada! Veja dúvidas de quem adota uma dieta baseada em vegetais

O veganismo exclui as carnes e produtos de origem animal da alimentação (e de outros contextos também); especialistas respondem às principais dúvidas sobre esse estilo de vida

Viva a Vida|Do R7

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O estilo de vida vegano e sua alimentação, que exclui totalmente as carnes e produtos de origem animal, chamam cada vez mais a atenção - e ganham mais adeptos dia após dia. É natural que surjam algumas dúvidas, por isso especialistas ouvidos pela agência EFE se propõem a explicar o que se costuma questionar mais frequentemente a respeito desse tema Veja também: Especialistas indicam alimentos que ajudam a combater a ansiedade
Ser vegano é mais caro? Essa é uma das crenças errôneas mais comuns: que seguir um estilo de vida vegano é mais caro. Aqueles que já estão envolvidos no movimento discordam: "Meus amigos se surpreendem quando mostro para eles minha conta do supermercado: como muito melhor a um custo menor", comenta Loira, uma vegetariana entrevistada pela EFE. “Economizo mais dinheiro do que quando não era vegana", garante. Mas isso exige organização. "Tudo é questão de compreender quais alimentos você precisa e fazer uma organização", afirma Veja também: Celebra o Dia dos Namorados gringo? Nutricionista ensina um menu saudável e romântico
Ser vegano é mais saudável. Será? Nem todos os mitos sobre o veganismo têm conotações negativas. Muitos dizes que essa alimentação - e estilo de vida - são mais saudáveis. Mas isso pode não ser bem assim, afinal, tudo depende das escolhas de cada um no dia a dia. Segundo Loira, "tudo depende daquilo que você come, exatamente como todas as pessoas não veganas ou não vegetarianas do mundo, que podem escolher alimentos saudáveis ou não", afirma. Por exemplo, de nada adianta seguir uma alimentação sem carnes e alimentos de origem animal se a pessoa escolhe se alimentar de industrializados, como nuggets e pratos comprados prontos. Além disso, outro mito sobre as dietas vegetarianas estritas envolvem a questão da perda de peso. Muitos acreditam que, se investirem apenas em vegetais, emagrecerão, o que não é, necessariamente, verdade. "Se uma pessoa é vegana e come apenas alimentos processados ou muito calóricos, com um índice glicêmico alto ou rico em gorduras, não tem por que emagrecer", lembra Loira. A nutricionista Beatriz Fernández concorda com a entrevistada pela EFE. "A perda de peso não se deve ao veganismo, mas sim a uma mudança geral na alimentação, que inclui aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes, e deixar de consumir alimentos ultraprocessados." E isso também pode ocorrer dentro de uma dieta onívora, ou seja, que prevê o consumo de carnes, lembra ela. Na mesma linha, Gemma del Caño, farmacêutica especialista em saúde alimentar, afirma que "as pessoas associam o veganismo a um maior autocuidado, mas isso nem sempre é verdade. O importante é consumir alimentos saudáveis, naturais, e investir menos em ultraprocessados, seja você vegano ou não"
Ser vegetariano no significa tener que alimentarse solamente de ensaladas. EFE/ Hayoung Jeon
Ingredientes utilizados por la chef Liz Galicia para preparar moles vegetarianos. EFE/Iván Mejía
Ser vegetariano o vegano es una decisión cada vez más normalizada, como refleja la creciente producción y distribución de alimentos que no son de origen animal. EFE/Jorge Gil

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O estilo de vida vegano e sua alimentação, que exclui totalmente as carnes e produtos de origem animal, chamam cada vez mais a atenção - e ganham mais adeptos dia após dia. É natural que surjam algumas dúvidas, por isso especialistas ouvidos pela agência EFE se propõem a explicar o que se costuma questionar mais frequentemente a respeito desse tema Veja também: Especialistas indicam alimentos que ajudam a combater a ansiedade
Ser vegano é mais caro? Essa é uma das crenças errôneas mais comuns: que seguir um estilo de vida vegano é mais caro. Aqueles que já estão envolvidos no movimento discordam: "Meus amigos se surpreendem quando mostro para eles minha conta do supermercado: como muito melhor a um custo menor", comenta Loira, uma vegetariana entrevistada pela EFE. “Economizo mais dinheiro do que quando não era vegana", garante. Mas isso exige organização. "Tudo é questão de compreender quais alimentos você precisa e fazer uma organização", afirma Veja também: Celebra o Dia dos Namorados gringo? Nutricionista ensina um menu saudável e romântico
Ser vegano é mais saudável. Será? Nem todos os mitos sobre o veganismo têm conotações negativas. Muitos dizes que essa alimentação - e estilo de vida - são mais saudáveis. Mas isso pode não ser bem assim, afinal, tudo depende das escolhas de cada um no dia a dia. Segundo Loira, "tudo depende daquilo que você come, exatamente como todas as pessoas não veganas ou não vegetarianas do mundo, que podem escolher alimentos saudáveis ou não", afirma. Por exemplo, de nada adianta seguir uma alimentação sem carnes e alimentos de origem animal se a pessoa escolhe se alimentar de industrializados, como nuggets e pratos comprados prontos. Além disso, outro mito sobre as dietas vegetarianas estritas envolvem a questão da perda de peso. Muitos acreditam que, se investirem apenas em vegetais, emagrecerão, o que não é, necessariamente, verdade. "Se uma pessoa é vegana e come apenas alimentos processados ou muito calóricos, com um índice glicêmico alto ou rico em gorduras, não tem por que emagrecer", lembra Loira. A nutricionista Beatriz Fernández concorda com a entrevistada pela EFE. "A perda de peso não se deve ao veganismo, mas sim a uma mudança geral na alimentação, que inclui aumentar o consumo de frutas, verduras e legumes, e deixar de consumir alimentos ultraprocessados." E isso também pode ocorrer dentro de uma dieta onívora, ou seja, que prevê o consumo de carnes, lembra ela. Na mesma linha, Gemma del Caño, farmacêutica especialista em saúde alimentar, afirma que "as pessoas associam o veganismo a um maior autocuidado, mas isso nem sempre é verdade. O importante é consumir alimentos saudáveis, naturais, e investir menos em ultraprocessados, seja você vegano ou não"
Ser vegetariano no significa tener que alimentarse solamente de ensaladas. EFE/ Hayoung Jeon
Ingredientes utilizados por la chef Liz Galicia para preparar moles vegetarianos. EFE/Iván Mejía
Ser vegetariano o vegano es una decisión cada vez más normalizada, como refleja la creciente producción y distribución de alimentos que no son de origen animal. EFE/Jorge Gil

O estilo de vida vegano e sua alimentação, que exclui totalmente as carnes e produtos de origem animal, chamam cada vez mais a atenção - e ganham mais adeptos dia após dia. É natural que surjam algumas dúvidas, por isso especialistas ouvidos pela agênc...

O estilo de vida vegano e sua alimentação, que exclui totalmente as carnes e produtos de origem animal, chamam cada vez mais a atenção - e ganham mais adeptos dia após dia. É natural que surjam algumas dúvidas, por isso especialistas ouvidos pela agência EFE se propõem a explicar o que se costuma questionar mais frequentemente a respeito desse tema Veja também: Especialistas indicam alimentos que ajudam a combater a ansiedade

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