Como fazer a receita do famoso chocolate de Dubai com pistache

Criado originalmente em uma boutique de doces em Dubai, a barra de chocolate recheada virou o maior fenômeno visual da internet. Imagens do doce sendo partido ao meio e revelando um recheio verde e texturizado dominam as redes sociais. Aprenda a adaptar essa iguaria de luxo com ingredientes nacionais e acessíveis.

Ingredientes:

• 250g de chocolate meio amargo de boa qualidade
• 80g de macarrão do tipo cabelo de anjo (substituindo a massa kadaif)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 4 colheres (sopa) de creme de pistache pronto

Modo de Preparo: Pique o macarrão cabelo de anjo em pedaços muito pequenos. Em uma frigideira, derreta a manteiga e torre o macarrão em fogo baixo até que fique completamente dourado e crocante. Desligue o fogo, espere esfriar e misture o macarrão ao creme de pistache até formar uma pasta grossa e crocante. Derreta dois terços do chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, temperando o restante para garantir que fique firme fora da geladeira.

Pincele uma camada fina de chocolate em forminhas próprias para bombom ou tablete e leve à geladeira por cinco minutos. Retire, preencha as cavidades com o recheio de pistache crocante e feche com o restante do chocolate derretido. Devolva à geladeira por dez minutos antes de desenformar e servir.

Destaque na mídia: Reis Comunica