Zucatelli faz risoto com Guga Rocha: 'Agora acertei, ficou ótimo'

O jornalista e apresentador Celso Zucatelli adora cozinhar. Aprendeu sozinho, na base de muita tentativa e erro. E, durante o isolamento social, com um pouco mais de tempo dentro de casa, passou a cozinhar todos os dias.

Zuca, como é conhecido, participou do primeiro episódio da websérie Rango em Casa, apresentada pelo chef Guga Rocha. E, durante o programa, a dupla preparou uma delícia italiana, porém com toques brasileiros: risoto de camarão.

O apresentador, que está acostumado a acompanhar receitas pela internet, ficou encantado com a técnica de Guga e confessa: "já tinha tentado fazer risoto antes, mas não tinha dado certo", diz ele.

Com as técnicas e a didática de Guga, Zucatelli conseguiu fazer um prato que o encantou. Absorveu tão bem a receita que, depois da aula, preparou outros dois risotos. "Um de linguiça apimentada, bem brasileiro, que ficou maravilhoso, e outro de salmão com limão", conta ele.

Em conversa com o R7, o apresentador conta que gosta muito de cozinhar. “É algo que me faz muito bem, não tenho muito conhecimento, mas vou me virando como posso", afirma.

Na cozinha todos os dias

Durante o isolamento social, Zuca passou a cozinhar praticamente todos os dias. "Estou cozinhando ainda mais do que antes, testando novos pratos, usando utensílios que tenho e nunca tinha usado", relata. Dentre eles, Zuca redescobriu sua churrasqueira a gás e virou fã. "Antes da quarentena, eu nunca tinha ligado a churrasqueira, agora estou usando todos os dias."

Quem passa bem nessa história é a esposa de Zuca, Ana. "Ela sabe cozinhar, vem de família, mas não gosta muito. Então, eu assumo as panelas".

Zuca conta que sua sogra é uma cozinheira de mão cheia e o ajudou muito com dicas de preparo. "Nunca fiz nenhum curso formal, aprendi tudo 'na unha' e pego muitas receitas na internet, tem dicas superlegais", diz ele.

Sobre a experiência de cozinhar junto com o chef Guga Rocha no Rango em Casa, Zuca conta que aprendeu muito com a didática do chef e que adorou o fato de usar ingredientes bem brasileiros, como o queijo da Canastra e o camarão, numa receita italiana.

"Acho espetacular a valorização dos nossos produtos. E o Guga mostra muito isso, a possibilidade de fazer adaptações com o que temos, uma possibilidade maior para quem está aprendendo a cozinhar e não tem acesso aos ingredientes, seja por questões econômicas ou regionais", afirma.

Assista ao episódio completo da websérie Rango em Casa, com Guga Rocha e o convidado Celso Zucatelli: