Concurso elege as melhores padarias da cidade de São Paulo; veja a lista de vencedoras

Além disso, os estabelecimentos participaram de algumas categorias, como Melhor Café, Melhor Pão na Chapa, Melhor Pizza de Padaria e, claro, Melhor Pãozinho

28/11/2023 - 17h36 (Atualizado em 29/03/2024 - 10h11)

A cidade de São Paulo é famosa por suas padarias clássicas e repletas de variedades saborosas, além daquele cheirinho de pão francês irresistível. Por conta disso, a terceira edição do concurso Padocaria-SP elegeu as melhores 'padocas' da capital, divididas por região, além das categorias de Melhor Café, Melhor Doce, Melhor Pão na Chapa, Melhor Time de Chapeiro, Melhor Serviço de Frios, Melhor Pizza de Padaria e, claro, Melhor Pãozinho.

Mais de 800 estabelecimentos foram avaliados pelo público, com recorde de votos, na primeira e na segunda fase do concurso. Os vencedores foram revelados na última quinta-feira (23), em cerimônia solene no auditório do Sampapão, na Bela Vista. A Panificadora Ceci foi contemplada com o prêmio de Melhor Padaria de São Paulo e também da Zona Sul pelo segundo ano consecutivo.

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Enquanto isso, a Panificadora Cepam foi eleita a melhor da Zona Leste; Estado Luso, a melhor da Zona Norte; Padaria Merci, a melhor da Zona Oeste; e, por fim, a Bella Paulista como a melhor do Centro.

As padarias vencedoras conseguiram provar a sua popularidade não apenas pelo voto dos consumidores, mas também da bancada de especialistas que visitou cada estabelecimento e conseguiu definir também um veredito. Em conjunto, os votos e as notas definiram os grandes vencedores do ano, em seus respectivos lugares e especialidades.

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Confira a abaixo todas as padarias vencedoras em todas as categorias:

Melhor Padaria de São Paulo

Panificadora Ceci

Melhor Padaria da Zona Sul

Panificadora Ceci

Melhor Padaria da Zona Leste

Panificadora Cepam

Melhor Padaria da Zona Oeste

Padaria Merci

Melhor Padaria da Zona Norte

Estado Luso

Melhor Padaria do Centro

Bella Paulista

Melhor Café

1º Lugar: Florestal

2º Lugar: Estado Luso Pães e Doces

3º Lugar: Condessa Casa de Pães

Melhor Doce

1º Lugar: Big Pão Express

2º Lugar: EuroPão

3º Lugar: Panificadora Cepam

Melhor Pão na Chapa

1º Lugar: Panificadora Ceci

2º Lugar: Panificadora Cepam

3º Lugar: Estado Luso Pães e Doces

Melhor Pãozinho

1º Lugar: Estado Luso Pães e Doces

2º Lugar: Padaria Larsol

3º Lugar: Panificadora Ceci

Melhor Serviço de Frios

1º Lugar: Padaria e Confeitaria Palmeiras

2º Lugar: Padaria Merci

3º Lugar: Villa Granno Pães e Conveniências

Melhor Time de Chapeiros

1º Lugar: Panificadora Cepam

2º Lugar: Panificadora Ceci

3º Lugar: Padaria e Confeitaria Palmeiras

Melhor Pizza de Padaria

1º Lugar: Confeitaria Vera Cruz

2º Lugar: Padaria e Confeitaria Palmeiras

3º Lugar: Padaria Europão

VEJA TAMBÉM: Vinhos também combinam com os dias quentes; saiba as melhores harmonizações

Com termômetros marcando entre 38ºC e 40ºC, surge uma dúvida: como manter a paixão pelo consumo de um bom vinho em dias mais quentes? A bebida fermentada da uva combina com dias assim? A resposta é sim. E uma harmonização simples pode transformar o fim do dia em um momento refrescante e relaxante

Sommeliers recomendam para os dias mais quentes os vinhos brancos, os rosés, alguns tintos e os espumantes. Os frisantes (aqueles produzidos da primeira fermentação da uva, que não são classificados nem como espumantes nem como champanhes) também são ótimas opções. A dica para esses dias é consumi-los gelados. A temperatura ideal é de até 8ºC. Se for consumir sozinho, lembre-se de deixá-los na adega ou em um balde com gelo

O vinho rosé é produzido, entre outros métodos, por meio de maceração curta ou de prensagem. Pode ser entendido como um meio-termo entre os vinhos brancos e tintos e é uma ótima pedida para os dias mais quentes. É um refinado acompanhante para, entre outros, uma boa tábua de frios, derivados do mar e massas

Feito de uvas brancas, como chardonnay ou sauvignon blanc, o vinho branco tem, em sua maioria, uma coloração em tom dourado ou amarelo-palha. A leveza e a refrescância o tornam uma distinta opção para dias quentes e sugerem pratos leves ou tábuas de frios

Para aquele momento pré ou pós-jantar, o vinho rosé pode ser acompanhado de queijos (como, por exemplo, os brancos, os de capa dura ou os de cabra), castanhas e azeitonas. Vinhos brancos podem ser consumidos com queijos brancos e macios (como minas frescal, de búfala ou de ricota) e castanhas (para vinhos mais amadeirados)

As azeitonas verdes também geram polêmica quando o assunto é harmonização com vinhos. Podem ser consumidas com alguns mais secos e fortificados ou em forma de um tapenade, ou até mesmo de um patê. Mas tudo vai depender do gosto de cada consumidor e de como foi seu dia. O preço varia entre R$ 4 e R$ 10 o pacote com 150 gramas

Você notou uma porção de picles na foto, não é mesmo? São de difícil harmonização, mas, se você pensa em um vinho branco mais ácido, eles podem, então, ser uma ótima opção. O preço de uma embalagem com 250 gramas em conserva pode chegar a R$ 30

Castanhas são ótimas e democráticas opções. Podem ser consumidas com vinho rosé ou até mesmo brancos mais amadeirados, como um chardonnay. O preço do pacote com 150 gramas pode variar entre R$ 15 e R$ 25

Outra coisa interessante nos vinhos para dias quentes é que o preço também é refrescante. Para essas fotos, cada vinho custou cerca de R$ 30. E sobre isso os especialistas também dão um conselho: os vinhos mais caros e mais complexos não são uma boa opção para dias com temperaturas elevadas. E aí? Qual deles você vai escolher para refrescar o seu dia?

Com termômetros marcando entre 38ºC e 40ºC, surge uma dúvida: como manter a paixão pelo consumo de um bom vinho em dias mais quentes? A bebida fermentada da uva combina com dias assim? A resposta é sim. E uma harmonização simples pode transformar o fim...