Brasil x Escócia: torta famosa do Pica-Pau existe de verdade e faz parte da culinária escocesa
Sobremesa conhecida por gerações de brasileiros é inspirada no tradicional millionaire shortbread e volta aos holofotes com duelo da Copa do Mundo
O confronto entre Brasil e Escócia pela Copa do Mundo de 2026 não desperta apenas a expectativa pelo futebol. A partida também faz muita gente lembrar de um clássico da cultura pop: a famosa torta escocesa eternizada pelo desenho do Pica-Pau, que há décadas desperta a curiosidade dos brasileiros.
Ao contrário do que muitos imaginam, a receita realmente existe. Segundo Katia Yoshihara, professora do curso de Gastronomia da Estácio e especialista em confeitaria e panificação, a sobremesa é inspirada no tradicional caramel shortcake, também conhecido como millionaire shortbread.
“A receita se popularizou no Brasil por causa do desenho do Pica-Pau, que ficava encantado ao sentir o aroma da torta. Na tradução, ela acabou sendo conhecida como torta escocesa amanteigada”, explica a especialista.
A receita é composta por uma base amanteigada e crocante, uma camada generosa de caramelo e cobertura de chocolate, combinação que lembra um conhecido chocolate vendido nos supermercados.
“Ela é composta por uma massa crocante e amanteigada com cacau, uma camada de caramelo amanteigado e cobertura de chocolate. O resultado lembra muito um Twix, sendo normalmente cortada em pequenos retângulos”, afirma Katia.
Para quem quiser entrar no clima do jogo, a professora sugere uma versão adaptada com ingredientes brasileiros. A massa pode levar farinha de castanhas nacionais, enquanto o caramelo pode ser aromatizado com cumaru, conhecido como a baunilha brasileira, criando uma releitura que mistura tradições britânicas e sabores do Brasil.
Além da sobremesa que ganhou fama no desenho, a culinária escocesa é marcada pelas tradicionais tortas salgadas servidas em estádios e eventos populares. Entre elas estão a Scotch Pie, recheada com carne de cordeiro, a Steak and Ale Pie, preparada com carne e cerveja, a Pork Pie e a clássica Shepherd’s Pie, feita com carne e purê de batatas.
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