Receitinhas: Panqueca integral de carne moída com cenoura ralada - por Juliana Watanabe

Olá mamães,

Tudo bem?

Que tal preparar um prato gostoso e saudável para os pequenos? Então, anotem essa super receita que a querida Juliana Watanabe separou para vocês!!!

(Acervo pessoal)

Panqueca integral de carne moída com cenoura ralada

Massa

1 copo pequeno de leite desnatado (200 ml)

1 xícara (chá) de farinha de aveia

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

Sal a gosto

2 ovos

Recheio

500g de carne moída

2 dentes de alho picados

½ cebola picada

1 cenoura ralada

1 colher (sopa) de óleo vegetal

Salsinha picada a gosto

Sal a gosto

Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve. Unte uma frigideira com óleo e espalhe uma porção de massa com cuidado, para que fique fina. Deixe dourar dos dois lados e coloque em um prato. Repita a operação até terminar toda a massa.

Recheio: Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente a carne moída, a cenoura e refogue. Adicione a salsinha picada. Coloque o recheio no centro na panqueca e enrole-a.

Sirva com molho de tomate caseiro e, se desejar, queijo parmesão light ralado.

Opções de recheio: frango desfiado + milho verde, atum com requeijão light, verduras (espinafre, escarola), ricota temperada, palmito, peito de peru e queijo branco.