Como escolher um chocolate de melhor qualidade antes de colocá-lo no carrinho
Saber o que procurar na lista de ingredientes ajuda a fazer melhores escolhas e a não cair no conto do ‘sabor chocolate’
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Produzido pela Ri7a - a Inteligência Artificial do R7
Na hora de comprar chocolate, muita gente já aprendeu a desconfiar dos produtos que trazem no rótulo expressões como “sabor” e “tipo”. Mas saber disso não é suficiente para garantir uma boa escolha, principalmente quando o assunto é chocolate.
Quem deseja comprar um produto de melhor qualidade deve ir além das letras em destaque na embalagem e dedicar alguns segundos à leitura da lista de ingredientes.
A legislação brasileira determina que, para ser comercializado como chocolate, o produto deve conter pelo menos 25% de sólidos totais de cacau.
Isso significa que nem todos os chocolates são iguais, já que alguns podem ter o mínimo de cacau exigido por lei e uma alta quantidade de açúcar, por exemplo, enquanto outros podem ter mais cacau e ingredientes de melhor qualidade.
Nas embalagens, os ingredientes são apresentados em ordem decrescente de quantidade, ou seja, o primeiro ingrediente da lista é o que está presente em maior proporção no produto.
No caso do chocolate, vale a pena verificar se derivados do cacau, como massa de cacau, manteiga de cacau ou cacau em pó, aparecem entre os primeiros da lista. Se o açúcar vier antes, é sinal de que está presente em maior quantidade, o que, em geral, indica um chocolate de menor qualidade.
Essa leitura é importante mesmo em produtos que o consumidor já está acostumado a comprar, pois alguns fabricantes alteraram a fórmula de seus produtos, reduzindo a qualidade dos ingredientes para baratear os custos.
Saber disso antes de colocar um chocolate de qualidade inferior no carrinho pode evitar que seu dinheiro seja gasto em uma experiência de consumo ruim.
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