Air fryer e virais: o que os brasileiros mais buscaram na cozinha em 2025
Google Trends revela o que o Brasil colocou na mesa em 2025: um país apaixonado por praticidade, air fryer, morango do amor e viralizações culinárias
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Produzido pela Ri7a - a Inteligência Artificial do R7
A air fryer é o eletrodoméstico que roubou a cena nas cozinhas brasileiras em 2025.
O relatório Google Trends 2025 revelou que 6 das 10 receitas mais pesquisadas no Brasil envolvem a fritadeira elétrica, comprovando que ela deixou de ser novidade para se tornar peça fundamental no dia a dia de quem cozinha.
Eu, que sou obcecada em tendências, já percebi isso há bastante tempo e criei muito conteúdo sobre air fryer aqui no blog.
Todos os links vão estar nos respectivos links abaixo.
De batata frita a pudim, passando por bolo, pastel e até peixe, os brasileiros querem descobrir todos os segredos desse aparelho que promete praticidade e resultados mais saudáveis.
Mas a popularidade também traz desafios: como conseguir aquela batata crocante por fora e macia por dentro? Como fazer um pudim perfeito sem banho-maria? E o bolo, como assar sem queimar ou ressecar?
A resposta está no domínio da técnica. A batata-doce, por exemplo, leva vantagem sobre a batata comum porque tem menos amido e seu açúcar natural ajuda na caramelização. Fica linda!
Já o bolo exige truques como usar forma pequena, reduzir a temperatura e cobrir com alumínio nos primeiros minutos para não queimar por fora enquanto o interior continua cru.
Morango do amor: o fenômeno
Fora do universo da air fryer, um doce conquistou o Brasil de Norte a Sul: o morango do amor. Inspirado na tradicional maçã do amor, ganhou versão com brigadeiro branco e casquinha de caramelo vermelho, virando febre nas redes sociais e nas confeitarias.
O sucesso foi tão grande que abriu caminho para variações, como a uva do amor, provando que a criatividade brasileira não tem limites quando o assunto é sobremesa.
Cultura pop na cozinha
As séries e datas comemorativas também ditam o que vai para o fogão. O biscoito do Round 6 (dalgona candy) voltou a bombar nas buscas, impulsionado pelos desafios virais da série coreana.
Já os ovos de Páscoa caseiros confirmam que a tradição de fazer chocolate artesanal em casa segue forte, especialmente em datas especiais.
A onda global dos mocktails
Enquanto isso, uma tendência internacional ganha força: os mocktails, drinks sofisticados sem álcool. Lavender lemon drop, elderflower mimosa e até o curioso “dirty soda” (refrigerante com leite e xarope) mostram ser possível brindar com estilo sem teor alcoólico.
Esse movimento reflete a busca por um estilo de vida mais saudável e consciente, sem abrir mão da experiência gastronômica. E no Brasil, a onda ganhou um empurrão a mais com a crise do metanol.
O poder das redes sociais
TikTok e Instagram se consolidaram como as grandes vitrines da gastronomia moderna. Pratos como “dumpling bake” e “cabbage boil” viralizaram nos EUA e rapidamente atravessaram fronteiras.
No Brasil, o termo “virou trend” resume bem esse fenômeno: do resgate nostálgico ao experimento culinário mais inusitado, se bomba nas redes, bomba na cozinha.
A mensagem é clara: em 2025, cozinhar é também sobre conexão, cultura e curiosidade.
E se você ainda não dominou sua air fryer ou não fez seu morango do amor, talvez seja hora de colocar a mão na massa — ou melhor, na fritadeira. Veja os conteúdos em detalhes com os links do blog abaixo.
Top 10 receitas mais buscadas no Brasil em 2025
Morango do amor — Doce que virou febre nacional, inspirado na maçã do amor, com brigadeiro branco e casquinha de caramelo vermelho. Foi tendência no Brasil a ponto de aparecer também na categoria “Virou trend” geral do Google.
Pratos Virais do Ano (Viral Dishes)
Mocktails (drinks sem álcool) mais buscados
Link para os drinks sem álcool no Aprendiz de Cozinheira
- Monocane – Drink não alcoólico de nome exótico (possivelmente uma criação viral recente em algum bar famoso ou rede social).
- Sunrise – Referência a “Virgin Sunrise” (versão sem álcool do Tequila Sunrise), drink colorido de suco de laranja e groselha/grenadine imitando um nascer do sol.
- Lavender lemon drop – Mocktail cítrico com limão e lavanda, combinação aromática que atraiu quem quer um drink elegante sem álcool.
- Blackberry Bramble – Versão sem álcool do clássico Bramble, feito com amora, limão e xarope, servindo de alternativa sofisticada a coquetéis.
- Dirty soda – Tendência vinda do TikTok nos EUA: refrigerante (geralmente à base de cola ou soda) misturado com leite ou creme e xarope de sabor – estranha para alguns, deliciosa para outros, virou febre curiosa.
- Caramel apple – Bebida de maçã com caramelo, muitas vezes apresentada quente (semelhante a um apple cider não alcoólico com caramelo).
- Elderflower tonic mimosa – Versão virgin do espumante com suco (mimosa), usando tônica e xarope de flor de sabugueiro para trazer complexidade de sabor sem álcool.
- Hugo Spritz – Originalmente um coquetel leve com prosecco, aqui em versão sem álcool, combinando limão, hortelã e sabugueiro gaseificado – refrescante e elegante.
- Raspberry leaf tea – Chá de folha de framboesa servido gelado como mocktail, surfando na tendência de chás gourmet e em propriedades funcionais (muitas vezes associado a benefícios para saúde feminina).
- Postpartum – Esse termo sugere bebidas pensadas para o pós-parto (como tônicos ou chás revigorantes para novas mães); indica interesse por drinks funcionais específicos para fases da vida.
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