Brasil no The 50 Best Restaurants 2026: Nelita e Evvai se destacam na lista 51-100

O The 50 Best Restaurants divulgou nesta quarta-feira (21) a lista dos estabelecimentos classificados entre as posições 51 e 100 de 2026. O anúncio antecede a cerimônia oficial, que acontecerá em 4 de novembro no Teatro Municipal de Lima, no Peru.

A seleção é resultado dos votos de mais de 1.100 especialistas da indústria e abrange 36 cidades em seis continentes. O Brasil é representado por dois restaurantes de alta gastronomia localizados em São Paulo, ambos já analisados aqui no É de Comer.

Curiosamente, as duas casas que ganharam destaque no prêmio focam na fusão das cozinhas italiana e brasileira. Ambas com excelente atendimento e apresentação dos pratos impecável — dá pra ver no empratamento a técnica desenvolvida no bastidor.

• Nelita (54ª posição): O restaurante faz sua estreia no ranking global. Comandada pela chef Tássia Magalhães, que foi reconhecida como a Melhor Chef Mulher da América Latina 2025, pela premiação voltada pro nosso continente. Com um ambiente elegante, o restaurante tem a massa fresca como protagonista, mas oferece igual atenção a todos os pratos e a uma excelente carta de coquetéis e vinhos. Quando estive lá, toda a cozinha era conduzida por profissionais mulheres. Um belo balé pra quem gosta de sentar no balcão de mármore e observar as panelas.

• Evvai (68ª posição): A casa retorna à lista mundial, reforçando o destaque para a sua fusão entre as culinárias brasileira e italiana. O Chef Luiz Filipe Souza serve no Evvai uma experiência intensa: um menu degustação chamado Oriundi, de 13 passos, que navega por ingredientes como vieira, tortellini, ostras, quiabo e açaí com o mesmo brilho. Ano passado, a estrela que se destacou individualmente foi a jovem confeiteira Bianca Mirabili, eleita a Melhor Chef Confeiteira da América Latina 2025. Vale ressaltar que este restaurante foi o lugar em que eu encontrei um dos melhores serviços de salão que já passei em SP. Hospitalidade é o forte do Evvai e os pratos se comem com os olhos.

Cenário Global: A Europa concentra o maior número de casas nesta etapa do ranking, com 20 estabelecimentos, seguida pela Ásia, com 17. O chinês Ling Long, em Xangai, registrou a melhor colocação entre as nove estreias da lista, ocupando o 53º lugar. No Oriente Médio, o Khufu’s (97º) entrou na seleção operando em Gizé.

A divulgação das 50 primeiras posições acontecerá ao vivo e será transmitida pelos canais oficiais da organização às 20h do horário de Lima.

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