Errou o ponto? Talvez sua receita esteja dando errado por causa do creme de leite
Além do preço, aprenda a procurar o que realmente importa na embalagem do produto e pare de desperdiçar dinheiro
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Produzido pela Ri7a - a Inteligência Artificial do R7
Você segue a receita à risca, usa os ingredientes indicados e, mesmo assim, o molho fica ralo ou a cobertura não ganha a consistência esperada. Antes de culpar a receita ou achar que perdeu a mão na cozinha, vale a pena conferir um detalhe que muitos consumidores deixam passar na hora da compra.
Nos últimos anos, diversos fabricantes alteraram a composição de seus produtos, reduzindo o teor de gordura para diminuir custos. Essa mudança nem sempre chama a atenção do consumidor, já que não aparece em destaque nas embalagens. Porém, ela pode fazer bastante diferença no resultado de preparações que dependem de cremosidade.
Em geral, quanto maior o teor de gordura, mais cremoso será o creme de leite e melhor será o desempenho em receitas como ganaches, molhos mais encorpados, mousses e recheios.
Já em preparações nas quais ele funciona apenas como um ingrediente complementar, como estrogonofe, escondidinho ou alguns molhos simples, um produto com menor teor de gordura pode atender bem, custando menos.
Em vez de comprar sempre o produto mais caro ou o mais barato, vale a pena entender quando cada opção faz sentido. O resultado é uma receita melhor, menos desperdício e um uso mais inteligente do dinheiro.
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