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Descubra as maravilhas do jiló e receitas que até as crianças vão amar

Experimente vários preparos que mudarão o seu conceito sobre o jiló e conheça os benefícios para a saúde

Rango em Casa|Do R7

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O Jiló é um alimento que gera controvérsias, porque nem todo mundo gosta do seu popular sabor amargo, que lhe dá essa “fama de mau”. Em contrapartida, há pessoas, inclusive crianças, que adoram. Então, que tal conhecer seus benefícios e algumas receitas para definir de vez se jiló é bom ou ruim? Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
O Jiló, assim como o tomate, que normalmente faz as vezes de um legume nos pratos, na verdade é uma fruta que pertence à família Solanaceae. Uma das maiores características desse alimento é o baixo teor calórico. De acordo com o nutrólogo Patrick Ferreira, uma porção de 100 gramas de jiló tem em média, de 3 a 6 gramas de carboidrato; de 2 a 4 gramas de proteína e apenas 1 grama de gordura
Mas os benefícios dessa frutinha não param por aí! O jiló também é rico em minerais, vitaminas A, C e ferro, por isso é indicado consumi-lo para o tratamento da anemia, quando há déficit do mineral no sangue. Além melhorar a saúde por dentro, ele também melhora o aspecto da pele e dos cabelos Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
O Jiló é originário da África e aos poucos ganhou o mundo. Hoje é cultivado em todo o Brasil, principalmente no Sudeste e Centro-oeste do país Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Há boatos de que o Jiló causa mau hálito, o que é um grande mito, de acordo com o nutrólogo Patrick Ferreira. “Na verdade é o contrário! Como o jiló estimula a salivação e o suco gástrico, a digestão melhora. Desta forma, se a origem do mau hálito vem por algum problema na digestão dos alimentos, consumir o jiló vai até melhorar esse quadro”, explica em entrevista ao Domingo Espetacular Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Na culinária, o jiló pode ser usado em diversas combinações. Na Farofa, na omelete, em formato de chips ou salgadinho, quando ele fica bem crocante. Outra boa notícia é que todo mundo pode comer jiló, inclusive quem tem colesterol alto, pois ele ajuda a regular Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Se os benefícios da fruta quebraram as barreiras que impediam de experimentá-la, aí vai uma dica para tornar sua experiência mais agradável: o limão tira o amargor do jiló, apesar de também levar com ele algumas propriedades benéficas do alimento Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Uma forma apetitosa de incluí-lo na alimentação, principalmente das crianças, é transformá-lo em chips. Pode ser frito ou assado, para ficar ainda mais saudável. A receita é muito fácil e só leva quatro ingredientes: -Jiló -Sal a gosto -Água -Lemon pepper (uma mistura de raspas de limão e menta) Modo de preparo: Fatie o jiló em rodelas finas Deixe o jiló de molho em água e sal por 10 minutos. A solução diminui o amargor da fruta. Tire o excesso de água do jiló com um pano limpo ou papel toalha  Se quiser frito é só mergulhar as rodelas de jiló em óleo quente. Para os assados, basta desidratar um pouco no micro-ondas e levar ao forno por 30 minutos
Quem já está mais acostumado ao sabor peculiar do jiló, pode testar essa receita tipicamente mineira, conhecida como fígado com jiló. Ela surgiu em meados dos anos de 1950, quando homens que trabalhavam famintos, no Mercado Central de Belo Horizonte (MG), resolveram pegar os jilós que ficavam caídos pelo chão e misturá-los a algum tipo de carne Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Com o passar do tempo, descobriram que a combinação perfeita mesmo era com o fígado bovino, que é outro excelente alimento para combater e até prevenir a anemia. A receita é prática! Fica pronta em 8 minutos e é feita em uma única panela. Anota aí! Ingredientes: Jiló Óleo Cebola Pimentão (opcional) Fígado bovino Para preparar, basta fritar cada ingrediente separadamente, na mesma panela e depois misturar tudo
Muito se fala do sabor amargo do jiló e, normalmente, a fruta é usada para compor pratos salgados. No entanto, é possível transformá-la em doce. Experimente! Ingredientes: -Jiló -1 colher de sopa de bicabornato -1,5 L água -1kg de açúcar -Cravo da Índia -Folhas de figo Modo de preparo: Coloque os jilós sem cascas de molho na água com bicabornato, por 1 hora. Leve as folhas de figo com cravos da Índia ao fogo, com 1,5 L de água Quando começar a ferver, acrescente os jilós e deixe cozinhar por 5 minutos Desligue o fogo e acrescente 1Kg de açúcar cristal Cozinhe por mais 20 minutos e deixe o jiló repousar na calda por 12 horas
Um bom churrasco precisa ter farofa! Veja esta receita de farofa de jiló que é um sucesso e muito fácil de preparar: -Jiló em rodelas -Bacon em cubos -Cenoura ralada -Linguiça calabresa (ou outra de sua preferência) -Farinha de milho Comece fritando a linguiça e o bacon  Coloque o jiló, a cebola e a cenoura e deixe refogar um pouco Finalize com a farinha de milho e misture
Para uma entrada diferente, o antepasto de jiló é uma boa pedida! Coloque o jiló e a cebola em um frigideira com tampa e espere murchar Quando a água secar, amasse os jilós com uma espátula até formar uma pasta Sirva com bolachas ou torradas
Para enriquecer sua omelete, acrescente o jiló. A receita também leva poucos ingredientes e basta colocar tudo na panela. Veja só! Ingredientes: -Ovos  -Jilós  -Pimentão  -Cebola  Refogue a cebola, o pimentão e os jilós em uma figideira com uma colher de sopa de óleo.  Acrescente os ovos batidos na mão e deixe incorporar nos ingredientes Vire para dourar do outro lado e bom apetite! Para estas e outras receitas, fique ligado no Portal R7 e no canal da Record TV no YouTube!

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O Jiló é um alimento que gera controvérsias, porque nem todo mundo gosta do seu popular sabor amargo, que lhe dá essa “fama de mau”. Em contrapartida, há pessoas, inclusive crianças, que adoram. Então, que tal conhecer seus benefícios e algumas receitas para definir de vez se jiló é bom ou ruim? Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
O Jiló, assim como o tomate, que normalmente faz as vezes de um legume nos pratos, na verdade é uma fruta que pertence à família Solanaceae. Uma das maiores características desse alimento é o baixo teor calórico. De acordo com o nutrólogo Patrick Ferreira, uma porção de 100 gramas de jiló tem em média, de 3 a 6 gramas de carboidrato; de 2 a 4 gramas de proteína e apenas 1 grama de gordura
Mas os benefícios dessa frutinha não param por aí! O jiló também é rico em minerais, vitaminas A, C e ferro, por isso é indicado consumi-lo para o tratamento da anemia, quando há déficit do mineral no sangue. Além melhorar a saúde por dentro, ele também melhora o aspecto da pele e dos cabelos Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
O Jiló é originário da África e aos poucos ganhou o mundo. Hoje é cultivado em todo o Brasil, principalmente no Sudeste e Centro-oeste do país Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Há boatos de que o Jiló causa mau hálito, o que é um grande mito, de acordo com o nutrólogo Patrick Ferreira. “Na verdade é o contrário! Como o jiló estimula a salivação e o suco gástrico, a digestão melhora. Desta forma, se a origem do mau hálito vem por algum problema na digestão dos alimentos, consumir o jiló vai até melhorar esse quadro”, explica em entrevista ao Domingo Espetacular Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Na culinária, o jiló pode ser usado em diversas combinações. Na Farofa, na omelete, em formato de chips ou salgadinho, quando ele fica bem crocante. Outra boa notícia é que todo mundo pode comer jiló, inclusive quem tem colesterol alto, pois ele ajuda a regular Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Se os benefícios da fruta quebraram as barreiras que impediam de experimentá-la, aí vai uma dica para tornar sua experiência mais agradável: o limão tira o amargor do jiló, apesar de também levar com ele algumas propriedades benéficas do alimento Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Uma forma apetitosa de incluí-lo na alimentação, principalmente das crianças, é transformá-lo em chips. Pode ser frito ou assado, para ficar ainda mais saudável. A receita é muito fácil e só leva quatro ingredientes: -Jiló -Sal a gosto -Água -Lemon pepper (uma mistura de raspas de limão e menta) Modo de preparo: Fatie o jiló em rodelas finas Deixe o jiló de molho em água e sal por 10 minutos. A solução diminui o amargor da fruta. Tire o excesso de água do jiló com um pano limpo ou papel toalha  Se quiser frito é só mergulhar as rodelas de jiló em óleo quente. Para os assados, basta desidratar um pouco no micro-ondas e levar ao forno por 30 minutos
Quem já está mais acostumado ao sabor peculiar do jiló, pode testar essa receita tipicamente mineira, conhecida como fígado com jiló. Ela surgiu em meados dos anos de 1950, quando homens que trabalhavam famintos, no Mercado Central de Belo Horizonte (MG), resolveram pegar os jilós que ficavam caídos pelo chão e misturá-los a algum tipo de carne Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular
Com o passar do tempo, descobriram que a combinação perfeita mesmo era com o fígado bovino, que é outro excelente alimento para combater e até prevenir a anemia. A receita é prática! Fica pronta em 8 minutos e é feita em uma única panela. Anota aí! Ingredientes: Jiló Óleo Cebola Pimentão (opcional) Fígado bovino Para preparar, basta fritar cada ingrediente separadamente, na mesma panela e depois misturar tudo
Muito se fala do sabor amargo do jiló e, normalmente, a fruta é usada para compor pratos salgados. No entanto, é possível transformá-la em doce. Experimente! Ingredientes: -Jiló -1 colher de sopa de bicabornato -1,5 L água -1kg de açúcar -Cravo da Índia -Folhas de figo Modo de preparo: Coloque os jilós sem cascas de molho na água com bicabornato, por 1 hora. Leve as folhas de figo com cravos da Índia ao fogo, com 1,5 L de água Quando começar a ferver, acrescente os jilós e deixe cozinhar por 5 minutos Desligue o fogo e acrescente 1Kg de açúcar cristal Cozinhe por mais 20 minutos e deixe o jiló repousar na calda por 12 horas
Um bom churrasco precisa ter farofa! Veja esta receita de farofa de jiló que é um sucesso e muito fácil de preparar: -Jiló em rodelas -Bacon em cubos -Cenoura ralada -Linguiça calabresa (ou outra de sua preferência) -Farinha de milho Comece fritando a linguiça e o bacon  Coloque o jiló, a cebola e a cenoura e deixe refogar um pouco Finalize com a farinha de milho e misture
Para uma entrada diferente, o antepasto de jiló é uma boa pedida! Coloque o jiló e a cebola em um frigideira com tampa e espere murchar Quando a água secar, amasse os jilós com uma espátula até formar uma pasta Sirva com bolachas ou torradas
Para enriquecer sua omelete, acrescente o jiló. A receita também leva poucos ingredientes e basta colocar tudo na panela. Veja só! Ingredientes: -Ovos  -Jilós  -Pimentão  -Cebola  Refogue a cebola, o pimentão e os jilós em uma figideira com uma colher de sopa de óleo.  Acrescente os ovos batidos na mão e deixe incorporar nos ingredientes Vire para dourar do outro lado e bom apetite! Para estas e outras receitas, fique ligado no Portal R7 e no canal da Record TV no YouTube!

O Jiló é um alimento que gera controvérsias, porque nem todo mundo gosta do seu popular sabor amargo, que lhe dá essa “fama de mau”. Em contrapartida, há pessoas, inclusive crianças, que adoram. Então, que tal conhecer seus benefícios e algumas receita...

O Jiló é um alimento que gera controvérsias, porque nem todo mundo gosta do seu popular sabor amargo, que lhe dá essa “fama de mau”. Em contrapartida, há pessoas, inclusive crianças, que adoram. Então, que tal conhecer seus benefícios e algumas receitas para definir de vez se jiló é bom ou ruim? Veja receitas, mitos e verdades sobre o jiló, no Domingo Espetacular

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