Quem influencia nas redes sociais o que o brasileiro come e bebe?
Levantamento da Deck e Nexus analisa 60 perfis nos dois setores em seis critérios
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Produzido pela Ri7a - a Inteligência Artificial do R7
Rita Lobo recebeu nota 5 nos seis critérios usados para avaliar influência no setor de alimentação. Somou 30 pontos, o máximo possível. Em bebidas, a maior pontuação ficou com Gleybson Andrade, criador do perfil O Cara dos Vinhos, com 26. Os dois lideram recortes formados por especialistas, executivos, jornalistas, criadores e projetos de conteúdo.
Os dados fazem parte do estudo “Influência Digital e Liderança em 21 Setores da Economia Brasileira 2026/2027”, produzido por Deck e Nexus.
O trabalho reúne 630 entradas, 30 por setor, com coleta declarada em junho de 2026. A triagem partiu de cerca de 2.000 perfis. Cada selecionado recebeu notas de 1 a 5 em afinidade com o tema, influência, reputação, conteúdo, engajamento e volume de audiência.
O recorte de alimentação reúne gente que ensina a cozinhar, discute nutrição, traduz ciência, acompanha a indústria, fala de segurança sanitária e participa do debate sobre hábitos alimentares.
Rita Lobo lidera porque recebeu a nota máxima em todas essas frentes. Vanessa Baad aparece em seguida, com 29 pontos. Bela Gil, Desrotulando e Marcio Atalla somam 28 cada. Ana Cláudia Munhoz Bonassa e Patrício Carvalho chegam a 27.
A composição desse grupo explica o resultado. Chefs conhecidos e perfis gigantes dividem o topo com vozes de ciência, nutrição clínica, cozinha doméstica, rotulagem e comportamento alimentar.
Paola Carosella e Patrício Carvalho entram pela gastronomia e pelo alcance das receitas. Ana Cláudia Munhoz Bonassa aparece pela divulgação científica. Desrotulando representa um projeto de conteúdo. Diego Barreto, CEO do iFood Brasil, é o único executivo entre as dez entradas mais bem pontuadas.
Essa mistura reúne formas distintas de autoridade, mas também complica a comparação. Uma pessoa, uma empresa e um perfil coletivo não mobilizam audiência da mesma forma. Alguns nomes têm dados de uma plataforma, mas outros, de cinco ou seis.
Somar seguidores de Instagram, Facebook, YouTube, LinkedIn, X e TikTok pode contar a mesma pessoa mais de uma vez. Por isso, audiência bruta ajuda a dimensionar presença, mas não revela sozinha quantas pessoas diferentes foram alcançadas.
Em bebidas, nenhuma entrada chega aos 30 pontos. Gleybson Andrade lidera com conteúdo de vinho em linguagem simples. Puma Ricardo, que fala de gestão para bares e restaurantes, soma 24 pontos. Isabela Raposeiras, ligada a cafés especiais, e o jornalista Marcelo Copello, dedicado ao mercado de vinhos, empatam com 23. Daniela Cachich, executiva da Ambev, vem com 22.
O vinho ocupa 11 das 30 entradas de bebidas e aparece em seis das 13 entradas que vão até a 9ª colocação. O recorte inclui ainda cerveja, destilados, café, coquetelaria, gestão de bares, varejo e bebidas não alcoólicas.
A soma favorece quem recebeu notas altas em conteúdo e engajamento. Cargos corporativos dão autoridade, mas não garantem bom desempenho nesses dois critérios ou em volume. Essa diferença explica por que especialistas e criadores aparecem à frente de vários presidentes e diretores de grandes companhias.
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