Espresso ou expresso: qual versão está correta? Entenda a diferença

A nossa Dose de Cafeína desta vez vem acompanhada de uma curiosidade... Você já chegou em uma cafeteria para pedir o seu espresso, e já viu no cardápio tanto o espresso com “S” quanto expresso com “X”?

A sua xícara chega pequena e quentinha, com um aroma espetacular e com aquela crema maravilhosa em cima.

Até aí, tudo bem. Mas nesse momento é que surge a dúvida: afinal, o correto é espresso ou expresso? Com S ou com X?

De um lado, temos quem defende o espresso, com o S de origem italiana. Do outro, quem garante que expresso, com X, está certo. E quem ganha essa disputa? Ambos...

Espresso, com S, é como ter um pedacinho da Itália na sua xícara. Para entender por que usamos o “S”, precisamos ir até a Itália, o lugar onde a cultura do espresso nasceu.

Espresso é uma palavra italiana que se espalhou pelo mundo junto com as máquinas de café, os balcões das cafeterias e o ritual de tomar um café curto e intenso preparado na máquina, quando a água quente passa sob pressão pelo café finamente moído.

É essa grafia que se tornou conhecida mundialmente e é muito utilizada no universo dos cafés especiais.

Uma curiosidade é que muita gente pensa que espresso significa apenas “rápido”. Mas não é bem assim. A palavra italiana também tem a ver com algo preparado especialmente para alguém, feito sob pedido, naquele momento. É uma ideia bonita, não acha? O espresso não é só um café que fica pronto rápido. É uma bebida feita na hora para chegar à sua xícara naquele instante.

Então, escrever “expresso” está errado? Na verdade, não. E aqui vem a parte que pode surpreender alguns.

Em português, expresso, com X, é uma forma aceita para falar do café preparado desse jeito. A ligação com velocidade é quase automática. Temos a entrega expressa, o serviço expresso... e temos um café que, depois que a máquina é acionada, chega rápido na xícara. Pronto, a confusão está feita.

Com S ou X: qual escolher?

Se você quer manter a tradição e o nome italiano, escreva espresso. Se você prefere usar a forma em português, expresso também está correto.

Nas cafeterias especializadas e entre os profissionais da área, é comum ver a palavra espresso, para manter a conexão com a origem e com a linguagem internacional da bebida.

Aqui no blog Dose de Cafeína, eu também prefiro sinceramente o “S” de Espresso. Porque acredito que uma xícara de café é muito mais do que apenas uma bebida com cafeína. Ela carrega história, técnica, cultura e momentos de encontro.

Agora, quero saber: de que lado você está? Depois dessa conversa, é a sua vez. Você sempre escreveu espresso com S? É do time expresso com X?

Ou descobriu agora que aquela certeza que você tinha sobre a palavra precisava de uma boa Dose de Cafeína?

Da próxima vez que estiver perto de uma máquina de café, preste atenção: enquanto a bebida leva poucos segundos para ficar pronta, a história dela viajou por décadas e fronteiras.

S ou X? A discussão pode continuar. Só não deixe o café esfriar.

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